Tények és rangsorok A húsipari adatok - országos és globális szinten
A német hús- és húsipari ipar 2018-ban 42,48 milliárd euró forgalmat ért el. Ez határozza meg a teljes élelmiszer- és italipar forgalmának nagy részét Németországban (forrás: Szövetségi Statisztikai Hivatal, Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium). A speciális média afz - általános hentesújság és húsipar (dfv media group) a részletes "Piacelemzés 2020" keretében összegyűjtötte ezeket és más adatokat a hús- és húsipari termékek piacáról Németországban, az EU-ban és világszerte. A német piac középpontjában a hentes kereskedelem, a kiskereskedelem és az ipar szereplői állnak.
Munkaadóként a vágás és a húsfeldolgozás is nehézsúly. A 2019 januárjától szeptemberig tartó időszakban, mintegy 94 750 alkalmazottal, a második helyen áll a pékáruk és tészták gyártása mögött (forrás: Szövetségi Statisztikai Hivatal, Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium). Azonban: A hentesüzletek száma az elmúlt négy évben több mint kilenc százalékkal, 11 917 vállalkozásra csökkent (forrás: Német Hentes Szövetség).
Itt ingyenesen letöltheti a piacelemzést
Az EU Bizottság szerint a baromfihús-termelés és -fogyasztás az egész EU-ban nőtt, míg a sertés- és marhahús-termelés és -fogyasztás csökkent. A marhahús világpiaca 1,62 százalékkal nőtt mind termelésben, mind fogyasztásban 2019-ben (forrás: USDA/Foreign Agricultural Service).
Itt ingyenesen letöltheti a piacelemzést
általános hentesújság
Az afz az egyik legrégebbi szakkiadvány a német magazinpiacon. Az egész húsipart tájékoztatják az afziai piac aktuális piaci és gazdasági kérdéseiről. Az afz háttérismeretet hoz a technológiáról, a technológiáról és a termelésről, az értékesítésről, a kereskedelemről, a reklámról és a versenyről. Az üzleti témák kiegészítik a szerkesztőségi ajánlatot azzal a céllal, hogy teljes körű know-how-t biztosítsanak az üzleti sikerhez hússal. Az afz hetente jelenik meg.
Húsipar
A húsipar a német nyelvű havi magazin az egész húsipar számára. Speciális információk a hús előállításától és feldolgozásától a hús értékesítéséig - a teljes folyamatlánc egy magazinban. Német és nemzetközi szakértőkkel együttműködve a húsipar eléri a legmagasabb szintű kompetenciát és világméretű elismerést. A tudományos rész a kutatás és a gyakorlat közötti csereként szolgál. A legfontosabb információk és a háttérinformációk egy pillanat alatt.
Ez a szöveg először a www.agrarzeitung.de oldalon jelent meg.
Kulcsszavak ehhez a cikkhez:
Kérdései vagy észrevételei vannak ezzel a cikkel kapcsolatban?
Küldjön e-mailt a szerkesztőségnek.
Itt megvásárolhatja a cikk használati jogait.