Philippe Etchebest libamáj, kagylómariné és kaviár fedezi fel a főzési recepteket

philippe

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 l kagyló
  • 12 Chipiron
  • 12 babarépa felsővel
  • 25 cl friss tejszín
  • 1 pohár fehérbor
  • 1 mész
  • 1 doboz 30 g Akitania Reserve kaviárral
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Hámozzuk meg és főzzük a babarépát angol stílusban. Kaparja el és mossa meg a kagylókat. Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát. Barna őket egy rakott edényben egy gomb vajjal. Hozzáadjuk a kagylókat, majd a fehérbort. Fedjük le a rakott edényt, és főzzük néhány percig nagy lángon, időnként megkeverve. Amikor a kagyló nyitva van, vegye ki és tartsa meg a főzőlét.