Tényleg ehetünk, mint Gwyneth Paltrow
Makrobiotikus indiai tofu és bármilyen karfiol alapú ... Eszik-e egy normális nő a tiszta étkezés leghíresebb képviselőjeként, anélkül, hogy eszét vesztené. Kate Wills, munkatársunk elindult, hogy megtudja.
Hétfőm nagy részét azzal töltem, hogy magam hibáztattam azért, amit előző este ettem. Ünnepélyesen esküszöm, hogy egészségesebb étkezést folytatok, de nem látom, hogy a chia magokat áztatom, és a mandulát tejbe tejelem. Szerencsére Gwyneth Paltrow, Madeleine Shaw és Hemsley nővérek rájöttek, hogy nem mindenki képes betartani az ilyen életmódot, ezért új könyveik esküsznek, hogy csak egyszerű, könnyű receptekkel érkeznek. előkészített. Tehát ki tudná jobban tesztelni a receptjeiket: egy 31 éves lány szabadidő nélkül, akinek az egészséges táplálkozásról szóló álmát tönkreteszi a félig elkészített ravioli és a Toblerone iránti hirtelen vágy ...
Könyv: Minden könnyű Gwyneth Paltrow-tól (19,88 USD, amazon.com)
Az ígéret: Házi készítésű finomságok, amelyek a legigényesebb ízlésnek is megfelelnek, és amelyek segítenek abban, hogy ne kapjon telefont pizza megrendeléséhez.
Recept: Grillezett kagyló spárgával és vízitorma
Közel vagyok Gwyneth Paltrow-hoz, és nem csak azért, mert mindketten egy pillanatban szerelmesek voltunk Chris Martinba. Bár a hüvelyemet nem vetettem alá bonyolult gőzkezeléseknek, szeretem az illatos gyertyákat is, ezért hajlandó vagyok lehetőséget adni neki a negyedik számú receptkönyvnek. Azt mondják nekem, hogy a receptek "ízletesek, bár nagyon kevés vagy egyáltalán nincs cukoruk, alacsony a zsírtartalmuk és a legtöbb gluténmentes". Úgy hangzik, mint egy oximoron, de ki vagyok én, hogy megítéljem.
Mivel a szakaszban tesztelem a be nem jelentett vendégeknek megfelelő recepteket, meghívtam néhány barátot, hogy látogassanak el. Kagylós receptet választottam, mert "a tenger gyümölcseit lehet a legkönnyebben elkészíteni". Könnyű lesz főzni, de nem olyan egyszerű megtalálni a receptben említett összetevőket. Elképzelem a lány arcát a szupermarketből is, amikor megkérdezem, hol találjon pezsgőecetet, ezért almaecettel helyettesítem, mert rendes lány vagyok. Megforgatom a szemem, amikor a halárus srác 16 kagylóért szekér pénzt kér tőlem.
A recept azt is mondja, hogy szükségem van egy eszközre a spárga meghámozásához - ezért burgonyához használom. Inkább lehúzom az ujjaimról a bőrt, de nem bánom. Csak nem tudok csodálkozni, kissé retorikusan: Gwyneth, úgy tűnt, ez nem volt könnyű?
A kagyló jó. Nem, ők kagylók. És a drága. A spárga és a vízitorma ágya ecet ízű. Lenyelem a tányér utolsó falatát arra a gondolatra, hogy még mindig rohadt éhes vagyok. Vendégeimnek tetszik. Amíg nem közöltem velük, hogy amit ettek, az nem aperitif, hanem főétel. Kimegyek pohárral borokat töltve nekik. Ami nagyon egyszerű.
Teljes költség: 130 lej (4 adag)
Elkészítési idő: 30 perc
Könyv: Kész, állandó, ragyogás, Madeleine Shaw (15,08 USD, amazon.com)
Ígéret: Ehető receptek, amelyeket 30 perc alatt elkészíthet.
Madeleine Shaw táplálkozási edzőnek több mint 200 000 követője van az Instagramon, és első könyve, a Get The Glow bestseller volt. Új ajánlata azt állítja, hogy gyorsabban készíthet egészséges ételeket, mint amennyit pizzát rendelhetne. Nyilvánvaló, hogy nincs tisztában azzal, hogy milyen sebességgel futnak az utcán mentő robogók az éhes emberek számára főzési idő nélkül.
Tekintettel arra, hogy az Instagramján csak 90% -ban kelkáposztával díszített tányérokat látok, egy fajita igazi kátránynak tűnik. Sajnos ez így van; mivel Madeleine egyik receptje sem tartalmaz cukrot vagy búzalisztet, ez azt jelenti, hogy a tortilla lepedőimet a semmiből kell elkészítenem.
A fűszeres csirketölteléknek meglehetősen szokásos összetevői vannak, de a tortilla lepedőhöz csicseriborsólisztet és lenmagot kell találnom - nem találja őket mindenhol. Sikerül a kezembe kapnom a lenmagot egy háztömbnyire, a házamtól néhány háztömbnyire, de a csicseriborsólisztért körülbelül 3 szupermarketet kell megvernem. Végül egy szomszédos gyógyszertárban találom meg, csak 1 kg-os zsákokban. Mivel már egy órát késem, és még a sütőt sem nyitottam ki, megveszem a táskát, és nem vagyok hajlandó gondolkodni azon, hogy milyen más alkalmakkor használom a csicseriborsó többi részét.
A töltelék elég könnyen elkészíthető. Most a tortilla lepedők. A folyamat némileg hasonlít a palacsintához - csak az ígéret nélkül, hogy végül Nutellába fullad. Az első lap katasztrófa, néhány másodperc alatt összeomlik, de a második sokkal jobban kijön. A harmadik ... soha nem fogjuk megtudni. Ennyi lett a tészta belőlem. A recept szerint nekem két lap fog megjelenni - egy-egy. Mivel én vagyok az a típus, aki általában négy fajitát eszik könnyedén egy étkezéskor, a helyzet számomra elfogadhatatlannak tűnik. De elismerem, hogy jobban ízlik, mint azok, amelyeket készen vásároltak a boltban. Érzem, hogy utána hogyan ragyogok bent? Egy kis. De elismerem, hogy kaptam is - sajtot és tejszínt. Milyen fajiták ezek két nélkülözhetetlen összetevő nélkül?
Teljes költség: 100 lej (két adagra)
Elkészítési idő: 30 perc
(az összetevők vásárlásának ideje: évszázadok)
Könyv: JÓ + EGYSZERŰ Hemsley + Hemsley (22,65 USD, amazon.com)
Ígéret: Ínyenc, egészséges receptek, amelyek három lépésben és három lépésben készen állnak.
Bevallom, irigylem Jasmine-t és Melissa Hemsleyt, modelltestükkel, gondosan összehangolt ruháikkal és aranyos képeikkel, amelyek mind Ludwg-szűrővel készültek. A két londoni nővérnek már két bestsellere van a GOOD + SIMPLE-nek köszönhetően, amely azt állítja, hogy "kitisztítják azokat a főzési elveket, amelyek híressé tették őket, hogy még könnyebbé tegyék a főzést". Nem veszem figyelembe a zöld istennő tésztasaláta receptjét (túl zöld), és megpróbálom a hal curry-t. Indiai étvágyam van, ezért úgy gondolom, hogy ez a legközelebbi lehetőség. Jól és egyszerűen néz ki. Ah, milyen naiv voltam.
Hogy a lányokkal szemben igazságosak legyünk, legalább alternatívákat kínálnak; például választhatja, hogy a 250 ml csontlevet vízzel helyettesíti. Izzadjak úgy, hogy egy csirke csontvázat forralok hat órán át, vagy forralom a teáskannát? Ez nem nehéz döntés. Az alapanyagok nagy részét vagy a konyhámban találom, vagy a szomszédos szupermarketben, bár meg kell elégednem a szárított citromfű szárakkal, nem pedig a frissekkel. Nagyszerű munka.
Rosszul kezdem, mert a turmixgépem megdermed, miközben összekeverem a curry pasztát (ez csak a citromfű szárának a hibája), és van kedvem feladni, de a barátom megment, aki azt javasolja, hogy adjak még egy kis olívaolajat a keverékhez. Úgy tűnik, az éhség a legjobbat hozza ki belőle. Miután kijöttem a tészta kríziséből, a dolgok megőrülnek, amikor megpróbálom összetörni a meggyparadicsomot (a konyhai csempe szárított magjai hosszabb ideig maradnak az agyamon, mint maga az étel), és annyira ideges vagyok, hogy nem vagyok hajlandó Kipróbálom a "karfiolos rizs" köret-javaslatukat, ezért főzzön néhány őszinte basmatit.
Eltekintve a konyhában elkövetett rendetlenségtől és az időveszteségtől, a hal curry nagyon jó lett. Nem feltétlenül finomabb, mint a szokásos, de egészségesebbnek és meglepően teltnek tűnik, bár nem ettem azzal a naan kenyérrel, amelyet általában indiai ételekhez fogyasztok.