Tényleg olyan egészségesek a gyömbéres lövések?
Írta: Laura Pomer | 2020. február 02., 8:52
Sárga, fűszeres gyümölcslevek, amelyeket immunerősítőként emlegetnek az éttermekben és a kiskereskedelemben (és viszonylag magas áron értékesítik) - ezek gyömbéres lövések. A FITBOOK azt kérdezte a táplálkozási szakemberektől, hogy vajon valóban olyan egészségesek-e, mint gyakran állítják. És hogy nem tudja-e elkészíteni őket olcsóbban.
Németország kontroll alatt tartja a hideg évszakot, és most hozzáadódik az influenza-hullám és a koronavírus félelme. Tehát tökéletes értelme lenne immunrendszerének megerősítése. Lehetséges ez gyömbéres lövésekkel?
Uwe Knop táplálkozási szakember óvatosan fogalmaz. A gyömbért általában fűszerként vagy forró kiegészítőként ajánlják az étkezésekben és italokban. És valóban: különösen a megnövekedett fertőzésveszély idején, "mert csíra gátló és csíraölő hatásokat kutattak a gyömbér csípős anyagai tekintetében".
Jó védekezésre és emésztésre
Tehát, ha szereted a (nyers) gyömbér intenzív ízét, csinálj magadnak egy csemegét. Egyébként emésztésére is, mivel a gumó különleges fűszeressége serkenti az emésztést ("az emésztőrendszer szekréciójának és a bélmozgásnak serkentésével" - magyarázza Knop). Ezenkívül a gyömbérből származó illóolajok segítenek a gyomor-bélrendszeri zavarok, például az émelygés ellen.
Nem gyógyszer, hanem étel
De ez azt is jelenti: Nem probléma vagy hiba, ha szereted inni a gyömbéres felvételeket a szupermarketből - és nem bánod a többi összetevőt, amelyet képesnek kell lenned levenni a címkéről. Kétség esetén ezek csak alma- és citromlé (ezek általában nagyobb mennyiségben, mint a gyömbérlé) és aszkorbinsav, azaz hozzáadott C-vitamin. Alapvető tényező természetesen a magas ár. A gyömbéres lövéseket egyenként körülbelül 30 milliliterrel kínálják, és általában egy euróba kerülnek adagonként.
Olcsóbb és jobb: barkácsolás
Ahogy a táplálkozási szakember hangsúlyozza - és kollégája, Sven-David Müller megerősíti - mindenképpen előnyösebb a friss gyömbér, ideális esetben egy DYI-lövéssel nyomva vagy a lehető legkisebbre aprítva. Knop szerint a titok a vágott felületben rejlik. Minél több belőle, annál több ízt ad a gyömbér. - És ott rejtőznek az értékes forró anyagok.
Készítsen gyömbéres lövéseket maga
A gyömbéres lövést rendkívül könnyű elkészíteni: egyszerűen nyomja ki, vagy reszelje le a gumót nagyon finoman egy pohárba. De ez valójában valami a kemény és nagyon-nagyon dögös számára.
Jobb íze van, ha az italát más egészséges alapanyagokkal párosítja. A táplálkozási szakértő, Sven-David Müller friss citrom- vagy lime-levet és némi német mézet ajánl. Extra tipp: adjunk hozzá kefirt. "Jó íze, olcsó és a gyömbér mellett C-vitamint, fitokémiai anyagokat és kefirből származó védekező probiotikumokat is tartalmaz" - mondja nekünk.
Következtetés
A gyömbéres felvételek csak a fizikai funkciókat és az immunrendszert támogatják. Ez akkor működik a legjobban, ha (frissen!) Gyömbért fogyaszt a lehető legnagyobb adagban. Valószínűleg nem ez a helyzet a kiskereskedelmi termékeknél - Knop táplálkozási szakember „csak ételnek” nevezi őket. Összefoglalva: Megteheti, de nem muszáj - főleg nem, ha nem tetszik.