Tényleg olyan rossz a cukor
A cukrot gyakran fehér méregnek nevezik, és néha egyenesen démonizálják. De valóban annak kell lennie? Ebben a cikkben azt a kérdést vizsgáljuk meg, hogy valójában mennyire rossz a cukor, milyen hatással van a cukorfogyasztás a testünkre, és hogyan működik a csökkentett cukorszintű egészséges étrend.
Mit csinál a cukor a testünkben?
Még akkor is, ha a cukrot gyakran démonizálják, és hízlalásként ábrázolják, a cukormolekulák testünk energiaellátói. Például agyunk a napi cukorfogyasztásra támaszkodik a megfelelő működés érdekében.
Még akkor is, ha a cukor nem feltétlenül rossz vagy káros, a cukor fogyasztása során akkor is vigyázni kell. Különböző tanulmányok szerint hajlamosak vagyunk túl sok cukrot fogyasztani a szélességi fokunkon. Átlagosan 5 százalékponttal több cukrot eszünk meg, mint kellene. Ha hosszú távon több cukrot fogyaszt, mint amennyire szüksége van, az különféle betegségekhez vezethet. Szenved különböző tünetek, mint például a fogszuvasodás, az étvágy, az állandó szomjúság, a rossz bőr, az emésztési zavarok és a fejfájás? Akkor alaposabban meg kell vizsgálnia a cukor fogyasztását. Tudjon meg többet a cukor túlfogyasztásának tüneteiről itt.
Valószínűleg a legismertebb betegség, amely a túlzott cukorfogyasztásra vezethető vissza 2-es típusú diabétesz. A cukor túlfogyasztását elősegítő egyéb betegségek közé tartozik a túlsúly és az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a különböző rákos megbetegedések.
A WHO hivatalos ajánlásai a napi cukorfogyasztás 25 g cukor naponta.
Pontosan mit csinál a cukor a testünkben?
Ha ételt fogyasztunk, az a A testünk cukorláncai összetevőikre bomlanak. Olyan régóta tart, amíg csak az egyszerű cukrok (monoszacharidok) fruktóz és glükóz marad. Ezek aztán azonnal belépnek a véráramunkba és a glükóz felszívódása révén következésképpen a vércukorszint is emelkedik.
Annak érdekében, hogy a test ezután a glükózt a sejtekbe tudja szállítani, a test kiönti Hormon inzulin. A glükózzal ellentétben az egyszerű cukorfruktózt a májban dolgozzák fel, és gyakorlatilag nincs hatása az inzulin szekréciójára.
Ha az inzulinszint krónikusan magas, vagyis túl sok cukrot fogyasztanak hosszú ideig, akkor egy dolog történhet Különféle krónikus betegségek elősegítése. Ennek oka, hogy a megnövekedett inzulinszintnek gyulladásos hatása van.
A cukor fáraszt!
Ha valami édeset eszel, főleg, ha sok egyszerű cukrot tartalmaz, az a A vércukorszint gyorsan emelkedik. Mivel az egyszerű cukrokat a szervezet nagyon gyorsan feldolgozza, a vércukorszint is gyorsan visszaesik. A lényeg: gyorsan kapsz energiát, majd még gyorsabban zuhansz be egy energialyukba. Ez gyakran arra az érzésre vezet, hogy újra meg kell enni valamit, ami energiát ad. Gyakran a sok cukrot tartalmazó snackek felé fordulunk.
A kiegyensúlyozott vércukorszint megakadályozhatja, hogy délutáni mélypontba essünk, a fáradtság pedig elárasszon minket. Ezért különösen komplex szénhidrátokat kell használnia, amelyek több cukorból állnak. Mivel a testnek több cukor lebontása hosszabb ideig tart, a vércukorszint lassan, és nem annyira emelkedik. Ráadásul a komplex szénhidrátok fogyasztása sokáig jóllakik.
Rabja lehet a cukornak?
A vizsgálatok még nem erősítették meg a cukorfüggőséget. A tudósok azonban legalábbis feltételezik a cukor lehetséges függőséget. Patkányokkal végzett kísérletek kimutatták, hogy kialakult bennük egyfajta cukor-függőség. Mostanáig azonban tehette Még nem erősítették meg, hogy ezek az eredmények átvihetők az emberekre is és hogy az emberek kialakíthatják-e a cukor-függőséget is. Tehát erre a kérdésre a válasz nem. Ez azonban még mindig nem egy ingyenes jegy arra, hogy egyszerűen annyi cukrot fogyasszon, amennyit csak akar.
Legyen óvatos a cukor és a zsír kombinálásakor
Nem csak az édesszájú vezethet oda, hogy túl sokat eszünk belőle, és hosszú távon már nem lehetünk cukor nélkül. A cukor és a zsír kombinációja a mieinkre is hatással van Test. Mert amikor édes dolgokat kombinálunk zsíros ételekkel, ez a keverék aktiválja az agy jutalmazási rendszerét, és megnövekedett adag dopamin (boldogsághormon) szabadul fel.
Ezért, ha nagyon gyakran kevered össze az édes és a zsíros ételeket, például a csokoládé fogyasztása révén, a szervezet hosszú távon megszokja ezt az adagot, és a jövőben több csokoládét kell enned, hogy azonos mennyiségű dopamin szabaduljon fel. Ennek oka, hogy idővel kevesebb dopamin szabadul fel ugyanazon mennyiségű cukor és zsír esetében.
Rejtett cukorcsapdák
Különösen fontos, hogy áttekintést kapjon, mennyi cukrot fogyasztasz valójában. Különösen a feldolgozott termékek gyakran tartalmaznak több cukrot, mint a saját készítésű ételek.
Mindig megéri gyors pillantás a táplálkozási táblázatra a termék vagy a csomagolás hátoldalán. Nézd meg itt a legjobbat mindig a tápérték 100 g-on, mert a tápértékek az adaginformációkban részben torzulhatnak.
Tudja meg, hogyan csökkentheti a cukorfogyasztást, és hogyan tudja ezt egyszerűen megvalósítani a mindennapi életben.
Inkább használjon cukor alternatívákat, mint ipari cukrot
Ha csökkenteni kívánja a cukorfogyasztást, akkor kezdje azzal, hogy eltávolítja az étrendből az ipari cukrot, és kicseréli valamivel egészségesebb cukor alternatívákkal. Még akkor is, ha a különféle cukor-alternatívák, például a méz, az agave-szirup, a juharszirup vagy a nyírfacukor nem igazán egészségesebbek, édesebbek és erősebb ízűek, mint a fehér cukor. Ezért kisebb mennyiségű cukorhelyettesítőre van szüksége, mint a normál cukor, és így legalább némi cukrot és kalóriát megtakaríthat.
Cukor nélküli egészséges zabkásával megerősítve kezdheti a napot
Így lehet egészséges reggelit fogyasztani cukor nélkül
Alapvetően nem olyan nehéz cukor nélkül elmenni, miután azonosította a különböző cukorforrásokat. Sokak számára nehéznek tűnhet a lehető legtöbb cukrot elkerülni a reggelinél.
Ott van Egyáltalán nem nehéz egészségesen kezdeni a napot és elkerülni a cukrot. Például használhatja összetett szénhidrátokból készült egészséges zabkása, Kezdje a napot megerősítve és fitt. Különösen a zabkása a zabkása hosszú ideig jóllakik és biztosítja, hogy a vércukorszintje állandó maradjon. További tippeket talál az egészséges, cukor nélküli reggelihez.