Terápiás böjt Általában haszontalan és néha veszélyes
Az úgynevezett terápiás böjt lebontja az izomfehérjét, ezért nemcsak hosszú távú súlycsökkentésre, hanem olyan kockázati csoportok számára is alkalmatlan, mint a szívritmuszavar, a szívkoszorúér betegség, a rák, az I. típusú diabetes mellitus, a magas vérnyomás, valamint a gyermekek, 65 év feletti, terhes és A szoptató nők egészségüket és életüket jelentős veszélyekkel fenyegetik - figyelmeztet Thomas Reiche, a Táplálkozási és Dietetikai Társaság okleveles ökotrofológusa.
A német ajkú országokban évente 7–8000 beteg végez böjtkúrát hat speciális böjtklinikán, valamint számos szanatóriumban és klinikán természetes gyógyítási módszerekkel. Jó 30 millióval sokkal nagyobb azok száma, akik élménybeszámolók vagy tanácsadó könyvek segítségével próbálnak minél többet és gyorsabban karcsúsítani, főleg tavasszal orvosi felügyelet nélkül. Mivel sajnos sokan még mindig alábecsülik a (terápiás) böjt veszélyeit, a kockázatos betegek évente meghalnak az ilyen típusú önkísérletekben - mondja Reiche.
A „terápiás böjt” kifejezés Otto Buchingerre nyúlik vissza, aki 1935-ben Bad Pyrmontban böjtölő klinikát nyitott. Ugyanebben az évben Buchinger írt egy alaptankönyvet a terápiás böjtről, amelyben nagy jelentőséget tulajdonít a böjt lelki és pszichoterápiás hatásainak. Ily módon a helyhez kötött böjtkúra számos segédmódszerével, mint például testmozgás, masszázsok, meleg fürdők, légzési tréningek és előadások („lélek útmutatása”) megteremti azokat a feltételeket, amelyek fontosak az emberi lélek fejlődése szempontjából. A böjt aszketikus helyzete végül oda vezet, hogy „életünk lényegévé és a jelentés beteljesedésévé válunk” - magyarázza Reiche.
A bizonyítékokon alapuló tudomány kritériumai szerint azonban a terápiás éhezést ma táplálkozási szempontból elavult módszernek tekintik. A nagyböjti orvosok és az éhgyomri klinikák kizárólag tapasztalati jelentésekre és esettörténetekre támaszkodnak, de még mindig nincsenek ellenőrzött vizsgálatok a terápiás éhezés hatásairól. Különösen azok a központi kifejezések, mint a „tisztítás” és a „méregtelenítés”, tudományosan nem fenntarthatóak, mivel a szervezet az élelmiszer-összetevőkből származó bomlástermékeket (víz, szén-dioxid, húgysav és ammónia) választja ki. A nem kívánt, mérgező anyagcsere-végtermékek felhalmozódása fiziológiai körülmények között nem fordul elő, a salakanyagok nem halmozódnak fel az emberi szervezetben - hangsúlyozza Reiche.
Buchinger terápiás böjtje helytelenül feltételezi, hogy a koplalás során belélegzett kellemetlen levegő a laza kötőszövetből és savanyított szövetből származó „régi fehérje hulladék” lebomlásából származik. Ennek során Buchinger tévesen feltételezi, hogy a szervezet lebontja azt, ami „biológiai bölcsessége” miatt káros, kóros és felesleges, de az egészségeseket és az alapvetőeket a lehető legtovább megőrzi.
Valójában az erős rossz lehelet és a testszag a keton testek égésének köszönhető, amelyek az agy zsírtermeléséből származnak, és így energiát termelnek. Az egyre növekvő koplalással előállított aceton savasodást, ketoacidózist és kellemetlen szagot okoz, mivel a ketontestek vizelettel és lélegzettel ürülnek ki. Ez a folyamat gátolja a vese húgysav kiválasztásának képességét, ami növeli a húgysav koncentrációját a szérumban.
A magas húgysavszinttel (hiperurikémiás betegek) nem szabad böjtölni az akut köszvényes roham kockázata miatt. Továbbá, ha több napos böjtöl, az agy csak néhány nap múlva tudja használni a ketontesteket. Ezért a böjt kezdeti szakaszában a test egyre inkább lebontja a test saját fehérjét a váz- és szívizmokból (napi 75 gramm körül) annak érdekében, hogy az aminosavakból glükózt termeljen (glükoneogenezis). Különösen veszélyes a szívizom, a szívizom bomlása.
Nagyon gyors testsúlycsökkenés mellett, még bizonyos fehérjebevitel mellett is, a test fehérje jelentős mértékben mobilizálódhat a szívizomból. Ez különösen igaz a normál testsúlyú vagy csak kissé túlsúlyos emberekre, akik böjtöléskor több sovány testtömeget, azaz izmot veszítenek, mint a nagyon túlsúlyos emberekre.
Ennek hátterében a szívritmuszavarokból eredő, koplalással összefüggő halálesetek hirtelen szívhalállal magyarázhatók. A meglévő szívbetegségben szenvedő betegek semmilyen körülmények között sem gyorsulhatnak fel - figyelmeztet Reiche.
A böjt rendkívül alkalmatlan a fogyás terápiájaként. Az éhezés előrehaladott állapotában a fogyás egyre ritkább a csökkent energiafogyasztás következtében. A böjt alatt az alapanyagcsere sebessége elsősorban a metabolikusan aktív testtömeg (elsősorban az izomtömeg) csökkenése miatt csökken. Az anyagcsere ezen megnövekedett energetikai hatékonysága rettegett „jojó-hatáshoz” vezet, amikor visszatérünk a szokásos táplálkozási szokásokhoz: a testtömeg visszanyeri súlyát, többnyire a kezdeti súly felett, a böjt előtt.
Az éhomi kúrákat általában csak orvossal konzultálva szabad végrehajtani, még jobb fekvőbeteg-kórházban orvosi felügyelet mellett - mondja Reiche. Csak így kezelhetők az egészségügyi komplikációk. Másrészt az éhomi klinikán végzett intenzív edzés megkönnyítheti az étrend megváltoztatását. De nem kell hetekig fenyítenie magát - ha nincsenek jelentéktelen egészségügyi kockázatok.
Sokkal ésszerűbb az egyszerű szabályokat fokozatosan beépíteni az életmódba: például több zöldséget és gyümölcsöt enni, sok (ásványi) vizet inni, a túlzott kávéfogyasztást helyettesíteni teával (például gyümölcs, gyógynövény vagy zöld tea) vagy Tartsa be két alkoholmentes napot Reiche táplálkozási szakértő szerint.