Terhes és gyermek Mit nem szabad enni a terhes nőknek - és miért

Mit ne egyenek a terhes nők - és miért

A Gyermekegészségügyi Alapítvány fontos ajánlásokat tesz a listeriosis és a toxoplazmózis megelőzésére

A gyermeket váró nő étrendjének kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. Ehhez szükségtelen a "speciális étrend": Az egészséges tápanyagok iránti igényt szinte mindig a normál, mindenütt jelenlévő ételek fedezhetik. A terhes nő is engedhet vágyainak, amennyiben azok a közmondásos savanyú uborka vagy eper körül forognak, és nem édes bombák. Tehát minden más megengedett? Sajnos nem: Vannak bizonyos ételek, amelyeket a "nőknek" abszolút kerülniük kell ez idő alatt - állítja a Gyermekegészségügyi Alapítvány jelenlegi nyilatkozatában. Például az "angol" sült steakek, a darált hús, a Mett vagy a teakolbászok ma már "abszolút nem mennek". Mi áll mögötte?

"Először is a Listeriáról van szó" - írja Hildegard Debertin, szakképzett ökotrofológus és a Gyermekegészségügyi Alapítvány főtitkára: "Ezek a rúd alakú baktériumok elterjedtek az egész világon, és előfordulnak emberekben és állatokban, de a talajban is. A Listeria fertőzés egészséges embereknél fordul elő általában ártalmatlanok, gyakran teljesen észrevétlenek. Vannak azonban kivételek: Gyengült immunrendszerrel rendelkező embereknél - például súlyos betegségek esetén vagy immunszuppresszív gyógyszerek miatt - idős korban, valamint terhes nőknél és újszülötteknél legfontosabb képviselője, "Listeria monocytogenes". "súlyos betegségekhez vezetnek".

Ritka, de rendkívül veszélyes
A Listeria által okozott fertőzések a terhesség alatt még mindig rendkívül ritkák, hangsúlyozza Hildegard Debertin: "Mindazonáltal komolyan veszélyeztethetik a születendő gyermeket. Ezért a terhes nőknek tudniuk kell, mi történik a betegség előfordulásakor, mekkora a kockázat és hogyan lehet elkerülni a fertőzést ".

Ha egy kismama Listeriával fertőzött, akkor általában csak influenzaszerű tünetei vannak: láz, hidegrázás vagy enyhe gyomor-bélrendszeri rendellenességek vannak. A születendő csecsemő számára azonban az egyébként ártalmatlan kórokozók súlyos következményekkel járhatnak: csomók ("granulomák") alakulhatnak ki a májban, a lépben, a mellékvesékben, a tüdőben vagy a gyomorban, és keringési és légzési rendellenességek léphetnek fel. A listeria szintén befolyásolhatja az agyat, és görcsökhöz, agyhártyagyulladáshoz, koraszülésekhez és vetélésekhez vezethet. A túlélő csecsemők egy részének állandó értelmi fogyatékossága van.

Tavaly a berlini Robert Koch Intézet 427 listeriosis-esetet kapott, köztük 27 terhességi listeriosist és 25 újszülött listeriosist. A listeriosisban szenvedő anyák közül hétnél a terhesség koraszüléssel, kettőnél halva, egy esetben pedig vetéléssel zárult. A listeriosisban élve született 23 csecsemő közül 16 súlyos egészségügyi problémákkal küzdött, két koraszülött pár nap múlva halt meg. A listeriosis a jelentett fertőző betegségek egyike, a legmagasabb halálozással!

Parancsolatok a konyhához, a kocsmához és a menzához
Ha a listeriosist korán fedezik fel, lehetséges a veszélyes állapot antibiotikus kezelése. De a megelőzés ugyanolyan fontos, hangsúlyozza Hildegard Debertin. A fertőzés általában étkezés útján fordul elő, ezért az ajánlás érvényes: Ebben az időben otthon, éttermekben és a menzában jobb elkerülni a következő ételeket:

Nyers tejből készült tejtermékek; lágy sajtok pasztőrözött tejből vagy felületi kenettel pl. B. Limburger, Munster, Harzer, Mainzer vagy Olmützer Quargel); Pácolt sajt vagy krémsajt nyitott edényekből, például feta, juhsajt, gyógynövénykvarc vagy mozzarella.
Feldolgozatlan hal vagy kagyló (pl. Sushi, osztriga); előre főtt garnélarák és rákfélék; füstölt vagy savanyított hal (pl. füstölt lazac, füstölt pisztráng, gravlax).
Nyers csíra; mosatlan gyümölcsök, zöldségek és mosatlan friss fűszernövények és saláták; apróra vágott, csomagolt vegyes saláták és káposztasaláta; Csemege saláták és antipasti nyitott edényekből.
Nem megfelelően főtt hús; friss darált hús, tatár és hasonló termékek darált húsból és nyers húsdarabokból, például carpaccio; Nyers kolbászok, különösen kenhető, gyorsan érlelt fajták (pl. Friss Mettwurst).

Az utolsó ajánlás egy másik okból is különösen fontos: "A nyers vagy alul főtt hús az egyik legfontosabb fertőzés forrása a toxoplazmózis kórokozóival" - számol be Hildegard Debertin. Ezt a nagyon ritka betegséget általában az anya sem veszi teljesen észre. Ugyanakkor árthat a csecsemőnek is: a kockázatok a rohamoktól és az enyhébb esetekben bekövetkező fejlődési késésektől a súlyos értelmi fogyatékosságig, a látásromlásig, sőt a vakságig terjednek. Tavaly 20 olyan csecsemő esetét jelentették a méhen belüli toxoplazmával, amelyet a berlini Robert Koch Intézetnek jelentettek.

Veszély az alomtól
Tudni kell a betegségről: A toxoplazmózis kórokozói a macskák belében kialakuló paraziták. Németországban az összes házimacska akár 70 százaléka valószínűleg toxoplazmával fertőzött. A kiválasztás után a kórokozó fertőző formáit az ürülékkel a levegőben kavargatják és belélegzik. Ez a háziállatok fertőzéséhez vezet: a sertések 30 és 80 százaléka, a juhok körülbelül 30 százaléka és a szarvasmarhák egy százaléka toxoplazmával fertőzött.

Forralás, sütés vagy pasztörizálás megöli a toxoplazmát. Fontos, hogy az egész húsdarabon egyenletes hőmérséklet legyen. A mikrohullámú sütőben való rövid melegítés nem elegendő. Az étel mélyfagyasztása megöli a hatását, de ez nem biztos, hogy elég, mivel a kórokozók fagyálló rezisztens törzseket is tartalmaznak. Az ajánlás ezért a következő: A húst legalább nyolc órán át át kell fagyasztani mínusz 20 Celsius fokon, hogy elpusztítsa a toxoplazmát.
Mivel a kórokozókat a szél hordozza, gyümölcsökön és zöldségeken is megtalálhatók. Ezért a zöldségeket és a salátákat különösen óvatosan kell mosni a terhesség alatt.

Ezenkívül a Gyermekegészségügyi Alapítvány különös óvatossággal tanácsolja a macskák kezelését, különösen az alomdobozban. A terhes nők tisztítását másokra kell bízniuk, akik gumikesztyűt viselnek és nagyon forró vizet használnak. A terhes nőknek nem szabad cicát vásárolniuk, és különösen óvatosaknak kell lenniük a macskákban gazdag területeken történő kertészkedésben, mivel a kerti talajban előforduló macskák ürülékei.