Terhesség Mit ehet és mit nem

A terhesség kétségkívül varázslatos idő, de bizonytalanságokkal is jár. A kismamákat elsősorban az egészséges táplálkozással kapcsolatos kérdések foglalkoztatják. Mit ehetek terhesség alatt, és mit nem? Hogyan tudom optimálisan ellátni gyermekemet és önmagamat? Az alábbiakban ezekre és hasonló kérdésekre adunk választ.

Egészséges táplálkozás terhesség alatt

Sok kismama elgondolkodik azon, hogy mikor kellene elkezdeni figyelni az étrendjét. Végül is az első néhány hét elengedhetetlen a baba egészséges fejlődéséhez. Tehát mikor kell megváltoztatnia étrendjét - még a terhesség korai szakaszában is?

A terhes nők megfelelő táplálkozása kétségtelenül fontos. Ez azonban korántsem a szigorú étkezési terv betartásáról szól. Inkább az egészséges és változatos étrenden van a hangsúly, amelyet az anya és a baba jól gondoz, és amely a terhesség folyamán alkalmazkodik az adott igényekhez.

Tehát hogyan kell egy terhes nőnek táplálkoznia? Fontos tudni, hogy terhesség alatt kissé megnő az energiaigény, de természetesen a leendő anyának nem igazán kell "kettőért enni". Sokkal fontosabb, hogy megnövekedett táplálkozási igények meggondolni. A terhesség alatti egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátás biztosításához.

A hiány negatívan befolyásolhatja a baba fejlődését. Az étrend-kiegészítők alkalmazását azonban meg kell beszélni a kezelőorvossal.

Ezenkívül különösen fontos a terhesség alatt, Az ételfertőzések megelőzése érdekében. Ebből a célból az élelmiszerek tárolása és elkészítése során megfelelő higiéniát kell betartani. A terhes nőknek kerülniük kell bizonyos ételeket is.

Élelmiszerpiramis terhes nők számára: Itt van, amit meg kell enni!

A közös étkezési piramis terhes nők számára is ajánlott. Apró kiigazításokkal azonban, mivel az energia- és tápanyagigény a terhesség során növekszik:

Fontos tápanyagok a terhesség alatt

A terhesség alatti megfelelő táplálkozás garantálja az anya és a gyermek optimális ellátását. Bizonyos esetekben logikus lehet étrend-kiegészítőket használni. Ezt azonban mindig tisztázni kell a kezelőorvossal. A következő tápanyagok különösen fontosak a baba fejlődésében:

B-vitaminok (különösen folsav és B6-vitamin)
Vas
jód
kalcium
magnézium
A-vitamin
Omega-3 zsírsavak
Omega-6 zsírsavak

B-vitaminok

A B-vitaminok csoportjában különösen fontos a folsav és a B6-vitamin. A folsav megakadályozza az idegcső hibáit ("nyitott gerincvelő"), és fontos szerepet játszik különösen a terhesség korai szakaszában. Ezenkívül pozitív hatással van a kismama immunrendszerére és szív- és érrendszerére. A zöld leveles zöldségek, a saláta, a káposzta, a dió, a tojás vagy a teljes kiőrlésű gabonafélék különösen nagy mennyiséget tartalmaznak. Már amikor gyermeket szeretne, és a terhesség első tizenkét hetében kifejezetten ajánlott napi 400 mikrogramm folsav kiegészítés (étrend-kiegészítő) bevitele.

A B6-vitamin pozitívan befolyásolja az anyagcserét, az idegrendszert és az immunrendszert. A hús, a hal, a teljes kiőrlésű gabona, a zöldségfélék és a banán különösen nagy mennyiséget tartalmaz.

Vas

Nemcsak a vas fontos a magzat jó fejlődéséhez, hanem a terhesség alatt is megnő az igény, ajánlott napi 30 milligramm mennyiséggel. A vas-tartalmú ételeket, például a húst, a tökmagot, a lencsét, az amarant, a szóját vagy a köleset a C-vitaminnal együtt lehet leginkább fogyasztani. Bizonyos esetekben vaskészítményeket kell bevenni. Ezt azonban mindig az orvossal konzultálva és a vérértékek alapján kell megtenni.

A jód fontos a csecsemő testi és szellemi fejlődéséhez. Megtalálható például zöld leveles zöldségekben, diófélékben, brokkoliban, gombában és tengeri halakban. Ezenkívül az asztali sót általában jódozzák. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) jelenleg azt javasolja, hogy a terhes nőket napi 100-150 mikrogramm jóddal egészítsék ki a szokásos étrend mellett. Ezt az orvossal konzultálva kell megtenni.

Kalcium és magnézium

Terhesség alatt megnő a kalcium- és magnéziumszükséglet. Az ásványi anyagok elsősorban a gyermek csontszerkezetét szolgálják. A D-vitamin elegendő mennyisége is fontos annak érdekében, hogy jól felszívódhasson a kalcium.

A tejben, a tejtermékekben, a zöld zöldségekben, de a bogyókban és a dióban is sok a kalcium. A magnézium megtalálható a zabpehelyben, a rizsben, a hüvelyesekben, a svájci mángoldban, a tökmagban és a szezámmagban.

A-vitamin

Az A-vitamin iránti igény különösen a terhesség negyedik hónapjától növekszik. A gyermek sejtképződésére használják, és hozzájárul a tüdő éréséhez. A belsőségekben sok A-vitamin van, különösen a májban. A tej, a tejtermékek vagy a tojás szintén jó A-vitamin forrás. A terhesség első heteiben azonban az A-vitamin túladagolása gyorsan veszélyesé válhat és fejlődési rendellenességeket okozhat - a kevesebb itt határozottan több.

Omega-3 zsírsavak és Omega-6 zsírsavak

Az omega-3 és omega-6 zsírsavak nélkülözhetetlenek a sejtek szerkezetéhez, valamint az agy és az idegrendszer fejlődéséhez. A terhes nőknek egészséges zsírokra kell támaszkodniuk, például kókuszolajra, olívaolajra, lenmagolajra, dióolajra vagy tengeri halra. Azonban nem minden hal ajánlott terhesség alatt, mivel egyes fajok, például a tonhal vagy a laposhal szennyezettsége rendkívül magas.

Mit ne egyél terhesség alatt?

Vannak olyan ételek, amelyeket a terhes nők nem fogyaszthatnak, hogy elkerüljék a magzat fenyegető fertőzését. A fő veszélyt a nyers, gyorsan romlandó vagy szennyezett élelmiszerek jelentik.

Bizonyos kórokozók olyan betegségeket okoznak, amelyek terhesség nélkül alig jelentősek, de súlyos károkat okozhatnak a születendő gyermek egészségében, sőt halált is okozhatnak. Különösen figyelemre méltóak a toxoplazmózis és a listeriózis. A szalmonella fertőzés komplikációkhoz is vezethet.

A terhes nőknek ezért kerülniük kell a magas kockázatú ételeket, és különösen óvatosan kell eljárniuk a konyhában.

Tehát mit ne egyél terhes nőként? A nyers vagy félig nyers állati termékek fokozott kockázatot jelentenek. Tól től A menü törölve ezért:

Nyers tej és termékeik
nyers vagy nem teljesen főtt hús
nyers vagy füstölt kolbásztermékek
nyers vagy félig nyers hal és tenger gyümölcsei
Nyers vagy félig nyers tojást tartalmazó étel, például tiramisu

Ezenkívül a nehézfémek magas szintje miatt jobb elkerülni bizonyos típusú halakat.

Ehet halat terhes állapotban?

A terhesség alatt kerülni kell a nyers, füstölt vagy levegőn szárított halakat és a nyers tengeri ételeket. Elegendő-e a hal és a tenger gyümölcsei erősen fűtött - azaz főtt, jól főzött, sült vagy rántott - ezt általában a terhes nők is élvezik Nincs mit.

Óvatosan kell eljárni azoknál a halfajoknál, ahol a Nehézfém-szennyezés (különösen a higany) nagyon magas. Ezek negatívan befolyásolhatják az idegrendszer és az agy fejlődését. Ezért a terhesség alatt kerülni kell a tengeri halakat, például a tonhalat, a kardhalat, a laposhalat vagy a süllőt. Ezzel szemben az olyan fajták, mint a hering, a szardínia, a szardella vagy a vadon élő lazac ártalmatlanok.

Ehet mozzarellát terhes állapotban?

A terhes nők által fogyasztott tejnek és tejtermékeknek mindenképpen meg kell lenniük erősen fűtött illetőleg pasztőrözött lenni. Ellenkező esetben megnő a Listeria fertőzés valószínűsége. A baktériumok a fent említett listeriosist okozzák. A coli baktériumok vagy a szalmonella valószínűsége a nyers tejtermékekben is megnő.

A lágy sajtokat, például a Camembert, a Gorgonzola vagy a Roquefort, a valódi fetát, a bivalymozzarellát, a pácolt sajtot vagy a nyitott edényekből készült krémsajtot gyakran nyers tejből készítik. Itt van értelme érdeklődni vagy alaposabban megvizsgálni a címkét.

Mert még a terhesség alatt sem kell mozzarellát és juhsajtot nélkülözni. A szupermarketben számos termék pasztőrözött tehéntejből készül, ezért habozás nélkül fogyasztható.

Ehet fagylaltot terhesség alatt?

A nyitott fagylaltot óvatosan kell fogyasztani terhesség alatt. A szükséges higiéniai intézkedések és a folyamatos hűtés nem mindig garantált. Ez növeli a kórokozók valószínűségét. Ezenkívül egyes fajták nyers tojást tartalmaznak. Tehát biztonságban lehet, ha iparilag előállított fagylaltot vesz fel a szupermarketből, és gondosan ellenőrzi az összetevők listáját.

Ehet mézet terhes állapotban?

A méz fogyasztása habozás nélkül lehetséges a terhesség alatt. A listeria nem szaporodhat a mézben pusztán az antimikrobiális összetevőkkel kombinált magas cukortartalma miatt.
Az élet első évében élő csecsemőket azonban soha nem szabad etetni mézzel. A Clostridium botulinum baktérium az éretlen belek miatt súlyos károsodást okozhat.

Mit ne egyek, ha terhes vagyok? Áttekintés

Ezek az ételek tabuk a terhesség alatt (vagy óvatosan kell fogyasztani):

Étkezés terhesség alatt: tartsa be a higiéniát

Mint korábban említettük, a gondos higiénia ugyanolyan fontos az étkezési fertőzések kockázatának csökkentésében a terhesség alatt:

A gyümölcsöket és zöldségeket alaposan meg kell tisztítani folyó víz alatt.
A hús és a hal elkészítésekor különös figyelmet kell fordítani a kézhigiéniára.
Ezenkívül a használt konyhai eszközöket utána gondosan meg kell tisztítani.
A romlandó ételeket hűvös, száraz helyen is kell tárolni, és gyorsan fel kell használni.

További tippek az egészséges táplálkozáshoz

A terhes nőknek a következő tippeket is figyelembe kell venniük:

alkohol tabu a terhesség alatt, ez vonatkozik az ételben lévő borra is. Az alkoholnak nincs helye az édességekben vagy a pékárukban sem. Ez mégpedig nincs teljesen túlfőzve. Egy maradvány megmarad, ezért kockázatot jelent a csecsemő számára.
Melegítse fel az ételt alapvetően nem jelent problémát a terhesség alatt, ha a lehető leggyorsabban és csak egyszer történik meg.
Ellen kint enni természetesen nincs semmi baj. Kétség esetén azonban tájékozódnia kell a személyzet megkérdőjelezhető összetevőiről.
És természetesen semmi sem szól ellene csípős étel terhesség alatt - feltéve, hogy jól tolerálható és nem okoz gyomorégést.