Termelés; Innováció az agrárgazdaságban
Termelés és innováció az agrárgazdaságban
Célok
- a termelési egység működtetéséhez szükséges műszaki, szervezeti és vezetői.
- az agrár-élelmiszeripar minőségirányítási rendszerének fejlesztésére, összehangolására és kezelésére vonatkozó módszertanok.
Másrészt bemutatják azokat a tudományos eszközöket, amelyek szükségesek az élelmiszer-ipari K + F megközelítés megvalósításához, egy új termék, egy új folyamat vagy egy új típusú csomagolás kifejlesztésére és tökéletesítésére irányuló projekt vezetéséhez.
Így a képzés négy fő területre épül:
- Gyártási módszertan,
- Kutatás és innováció az AA-ban,
- Étel tudomány,
- Élelmiszeripari folyamat.
Készségek:
Válasszon és alkalmazzon ésszerű választást a gyártási folyamatokról az élelmiszer-tudományban, a folyamat-tervezésben és a gyártásban.
Termelési módszertan létrehozása és megvalósítása az élelmiszeriparban.
Vezessen egy termék kutatási és fejlesztési folyamatát.
Legyen képes végrehajtani az új folyamatok iparosítását
Gyártási csapat irányítása a termelési műhely működtetéséhez.
Hajtsa végre és segítse elő a folyamatos fejlesztést egy gyártói vállalat részeként
A minőségbiztosítás koncepciójának adaptálása a vállalat minőségbiztosítási rendszerének tervezéséhez és/vagy javításához az élelmiszertermelés részeként.
Karrier
Mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalatok termelési vezetője
Minőségi vezető az élelmiszeripari vállalatoknál
Kutatási és fejlesztési vezető az élelmiszeripari vállalatoknál
Projektmenedzser az élelmiszeripari vállalatoknál
Kapcsolatok:
Carine Ferrand - A Bordeaux-i Egyetem oktatója