Természetes anabolikus étrend
Julien Venesson táplálkozási tanácsadó. Számos speciális webhelynek ír, Michael Gundill és Christophe Carrio mellett a superphysique.org oldalt működteti. Kiadja a "Nutrition de la force" cikket. Találkoztunk vele.
LaNutrition.fr: Kinek szól a Nutrition de la force? ?
Julien venesson: A legtöbb sportoló, azok, akik figyelik a testsúlyukat, akiknek izomra, erőre van szükségük sporttevékenységük során. Az érintett sportágak a testépítés, de a rögbi, az ökölvívás, a harci sportok és általában a harcművészetek, a hegymászás, a sprintelés ... egyszóval az összes sportág, amely testépítést alkalmaz a fizikai felkészülésben.
Mi ösztönözte a könyv megírására ?
A táplálkozás az orvosi kutatások gyorsan növekvő területe. A táplálkozás egészségre gyakorolt hatását egyre inkább észlelik, és a nagyközönség nagyon szívesen veszi igénybe az információkat az egészségük és jólétük javítása érdekében. A sportpályán megbízható információkat nagyon nehéz megtalálni, mert ellentmondásos adatok áradatába fullad. Rendszeresen szembesülve a szakmám sportolóinak kérdéseivel, egyértelmű válaszokat akartam adni azzal, hogy egy és ugyanazon könyvben összefoglaltam a teljes és megbízható információkat, amelyek hasznosak lesznek mind az amatőr, mind a hivatásos sportolók számára a versenyben.
Miért gondolja annyi ellentmondásos információt? ?
Mivel az információknak még hosszú utat kell megtenniük, mire a nagyközönség fülébe jut, először egy újságíró olvassa el és értelmezi, majd néha többször továbbadja. Megkerülhetetlen útvonal a kutatók speciális szakzsargonjának érthetővé tételéhez. Az újságírók nagy részének azonban nincs megfelelő képzettsége vagy háttere bizonyos tanulmányok megfejtéséhez és elhamarkodott következtetések levonásához. Ezért hallhatjuk egyik nap, hogy a sárgarépa rákkeltő, másnap nem. További probléma, hogy a tudomány halad. Azzal, hogy nem tartja naprakészen a legújabb kutatásokat, végül újraveti a régi elavult tudást, amely már nem járul hozzá semmihez. E hibák elkerülése érdekében a forrásokból olvastam az információkat: maguk a kutatók tanulmányait, amelyeket már több éve boncolgatok. Ha kétségei vannak, megpróbálom kutatók vagy szakemberek tanácsát kérni.
Hogyan lehet személyre szabni a táplálkozást ?
Nagyon sok ember van, nagyon különböző igényekkel. Például a nők meglepőnek találják azokat a mennyiségeket, amelyeket a férjük elfogyaszthat! Az élvonalbeli táplálkozást a teljesítmény és az egészség optimalizálása érdekében személyre kell szabni. Könyvemben bemutatom a "táplálkozási tipizálás" fogalmát. Teljesen új, ez a koncepció lehetővé teszi, hogy meghatározzuk mindenki energia-anyagcseréjének sajátos tendenciáját, és ezáltal pontosítsuk makrotápanyag-szükségleteiket; ez az első lépés a táplálkozás személyre szabása felé.