Természetes cukorhelyettesítő Rador Hírügynökség
Sok kutató a cukrot "fehér halálnak" nevezi. Húsevés után a cukor az első helyet foglalja el az életminőség romlásában és az élet rövidítésében. A megszokásból fogyasztott cukrot még drognak is tekintik, ami függőséget okozhat.
Finomított cukor (fehér cukor) egy félszintetikus anyag, amelyet főleg cukorrépából nyernek, és egyetlen anyagból, a szacharózból áll. Paradox módon a cukorpótlók sokkal károsabbak. A szacharin bizonyos toxikus hatásokkal rendelkezik a szervezetben (hormonális egyensúlyhiány és hajlam a hólyag, a genitális és a prosztatarákra).
szacharin rákkeltő hatású élelmiszerként szerepel.
aszpartám könnyű gyümölcslevekben, de édességekben is bevezették. Az aszpartám káros hatásai: szívdobogás, émelygés, fejfájás, álmatlanság, idegesség, depresszió, koncentrációs problémák, sőt memóriavesztés, látászavarok és átmeneti halláskárosodás. Számos országban tilos az aszpartám az élelmiszerekben, de Romániában ez a mesterséges édesítőszer továbbra is megengedett.
Tudta, hogy egy liter kólaital 100–150 gramm cukrot (22 kockának felel meg) és három csésze kávénak megfelelő izgalmas anyagot tartalmaz? Bár szerves természetű, a cukor feldolgozásával elveszíti enzimeit és az élethez szükséges összes többi természetes alkotóelemet. A test minden erőforrást mozgósít, hogy megvédje magát a cukor támadása ellen, de a fizetett ár túl magas. Egészségszeletekkel fizetjük a cukor által nyújtott ízélményt.
A cukor csökkentheti a szervezet védekező reakcióját a fertőzésekre. A cukorfogyasztás a króm és a cink hiányát okozza, és megzavarja a kalcium és a magnézium felszívódását. Idővel a cukorfogyasztás rugalmasságvesztéshez és a szövetek normális működéséhez vezet. A cukor táplálja a rákos sejteket is, a fogyasztás pedig az emlőrák, a petefészekrák, a hasnyálmirigyrák, a prosztatarák, az epehólyagrák és a gyomorrák kialakulásához kapcsolódik. A cukor elősegítheti az oszteoporózist, növelheti a vérnyomást, fejfájást okozhat, beleértve a migrént és a szédülést is. A cukor növeli az Alzheimer-kór kockázatát, szürkehályogot és rövidlátást okozhat. A cukor gyors felszívódása a testben növeli az elhízott emberek étvágyát. A csökkenő cukorbevitel fokozott érzelmi stabilitáshoz vezet.
Természetes cukorhelyettesítők
Finomítatlan cukor (barna vagy fekete) - Egyszerű eljárásokkal kivonva a cukornádból, összetételében megőrzi azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek hiányoznak a finomítottból: kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, vas. A nyers (barna) cukor sötétebb színű és szabálytalanabb alakú. Sütemények, sütemények vagy más édességek esetében a nyerscukor ugyanúgy viselkedik, mint máskor, de alacsonyabb olvadáspontú, kevesebb habot képez és sokkal egészségesebb, mint a finomított cukor. A barna cukor nyomokban tartalmaz melaszt (amely viszont ásványi anyagokat tartalmaz) az alapanyagtól a cukornádig.
Agave szirup - Mexikóban őshonos azonos nevű növényből nyerik. B-, C-, D-, E-vitamint, kalciumot, foszfort, vasat, káliumot, magnéziumot, szelént és krómot tartalmaz. Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegeknek ajánlott.
Rizsszirup - Sült barna rizsből nyerik. Magnéziumot, foszfort, mangánt, káliumot és cinket tartalmaz.
Tápióka szirup - A tápióka gyökerei egységenként több energiát termelnek (élelmiszerként), mint bármely más növény. A levelek vitaminokat és fehérjéket szolgáltatnak.
Stevia kivonat - Növényből nyert Stevia rebaudiana 300-szor édesebb, mint a cukor, nulla kalória, nulla glikémiás index, cukorbetegek számára is használható.
xilit - Ez egy kukoricacsutkából kivont édesítőszer. Nagyon alacsony glikémiás indexe van, és antibakteriális hatásáról ismert.
juharszirup - A fa nedvének forralásával nyerik. Használható kávé vagy tea édesítőjeként vagy különféle édességek (palacsinta, piték) önteteként, de különféle ételek szószainak összetevőjeként is.
Friss gyümölcsök - Ideális arányban tartalmaznak különböző típusú cukrokat.
A gyümölcslevek, gyümölcssaláták, gyümölcsök a vércukorszint normalizálódásához, a hasnyálmirigy funkcióinak szabályozásához, az íz finomításához, valamint a szaglás érzékeléséhez vezetnek. A szárított gyümölcsök - mazsola, füge, datolya, dehidratált sárgabarack - kiváló cukorpótló.
A méz tartalmazza az összes vitamint, amelyet a táplálkozási szakemberek szükségesnek tartanak az egészséghez, és sok ásványi anyagot (réz, mangán, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, vas, foszfor, szilícium). A méznek sokféle fajtája létezik, némelyik monoflora, azaz egyetlen fajta virágból (akác, hárs stb.), Más pedig dombos vagy hegyvidéki területeken, sok virággal (poliflór méz) termelődik.
Méz egy teászsákban - A tea a világon a víz után a második legtöbbet fogyasztott ital. A tea hidratálásán túl előnyös az egészségünkre, és a mézzel kombinálva védelmet nyújt a szívbetegségekkel és a rákkal szemben, a tea antioxidáns tartalma, valamint a fehérje és ásványi anyagok gazdag méztartalma miatt. A zöld teát a legjobban kombinálhatjuk a mézzel, mivel összeférhetetlen a tejjel vagy a cukorral. Angliában az „öt órás” teát mézzel édesítik, és gyakran rummal vagy citrommal ízesítik. A magyarok és a németek köztudottan édesítik teajukat mézzel, amelyhez citrom-, rum- vagy esetenként boraromát adnak. A hollandok élvezik a fekete teát, amihez mézet adnak.
Méz egy kávézacskóban - Az akácmézet kávéhoz ajánlják, mert nagyon diszkrét aromájú, amely nem változtatja meg a kávé ízét. Az olasz éttermekben divatos a méz szeretete, mert az egészséges táplálkozás miatt komoly aggodalmak vannak, csökkenteni akarják a cukor fogyasztását. Minden kávézó, étterem vagy bár borítékban kínál mézet, az eszpresszó kávé 100% -ban természetes édesítőszerét.