Tészta a; tintahal festék és tenger gyümölcsei - MGC Prévention Santé
Tavaszi
esik
Téli
Hozzávalók
4 fő részére:
- 400g tintahal tintatészta
- 300 g brokkoli fej
- 200 g tintahal
- 200 g garnélarák
- 150 g tintahal
- 2 közepes méretű paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors a malomból
Készítmény
- Mossa meg a tintahalat, a garnélát és a tintahalat. Vágja szeletekre a tintahalat és a tintahalat, és héjazza meg a garnélákat.
- Mossa meg a paradicsomot tiszta vízben, majd vágja kockákra.
- Mossa meg a brokkolit tiszta vízben, majd távolítsa el a recept elkészítéséhez szükséges rügyeket.
- A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk.
- Forró serpenyőben öntsük bele az olívaolajat, és keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát.
- Ezután adjuk hozzá a garnélarákot, a tintahalat, a tintahalat és a paradicsomot. Só és bors ízlés szerint.
- 10 percig főzzük, rendszeresen kevergetve.
- Párolóban főzzük a brokkoli fejét 15 percig. Az adomány ellenőrzéséhez szúrjon egy kést az ágakba. Ha könnyen kijön, akkor a rügyek jól elkészültek.
- Egy edényben forrásban lévő vízzel főzzük a tésztát tintahal festékkel 10 percig. Ezután ürítse ki őket, és keverje össze az összes hozzávalóval, beleértve a brokkoli fejeket is. Tálaljuk forrón !
Ha tintahalat vásárol, minél vastagabb, annál jobb! A friss tintahal felismeréséhez néhány tipp: húsának áttetszőnek és szilárdnak, karjának gyöngyházi megjelenésűnek kell lennie. Ne habozzon megérinteni a tapadókorongokat: ha érzi a szívás érzését, nagyon jó !