Tészta alternatívák - nem mindig a búza tésztának kell lennie
Miért alternatívák a klasszikus tésztákhoz?
Aki nem rajong a jó tésztákért: legyen szó klasszikus "al pomodoro" -ról, szarvasgombaolajjal fényűzve, vagy köretként, amely valóban minden ételt tökéletesen kiegészít. Az egészségtudatos emberek azonban gyakran szkeptikusak a finom tésztával kapcsolatban.
A fehér lisztből készült klasszikus tészta az egyik úgynevezett "üres kalória", amely nagyon magas kalóriatartalmú, de rendkívül szegény az egészséges ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban. A tészta rajongóknak nem kell nélkülözniük kedvenc ételüket. Az alábbiakban bemutatunk öt egészségesebb alternatívát a normál spagettinek, a tagliatelle-nek és a társának. Ezekkel a tészta a későbbiekben is lelkiismeret nélkül élvezhető.
Mi a hüvelyes tészta?
Maga a lencse tele van egészségügyi erővel, és hagyományosan pörköltként fogyasztják. A 100% -ban egészséges hüvelyesekből készült tészta jelenleg inkább bennfentes tipp. Míg a lencse tészta körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos tészta, összetett szénhidrátok, kiváló minőségű fehérjék és rostok magas aránya egyértelműen egészségesebb alternatívát jelent. A lencsetészta kiváló táplálkozási profiljának köszönhetően gyorsabban és hosszabb ideig tölt fel. Aki fél, hogy kompromisszumot kell kötnie az ízében vagy az állagában az egészség minden előnye miatt, megnyugodhat: a lencse tészta enyhe ízű és finom falatú, amely megegyezik a normál tésztával. A hüvelyesekből készült egészséges tésztákat egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban kaphatja meg.
Gluténmentes kukorica tészta
Akinek cöliakia, azaz glutén intolerancia miatt fehér lisztből készült tészta nélkül kell állnia, vagy aki az esetleges egészségügyi hátrányok miatt önként kerüli a búzalisztet, gluténmentes alternatívától függ. Például kukoricából készült gluténmentes tészta használható. A kukorica tészta megjelenésében megegyezik a hagyományos klasszikussal. Ízlés és állag tekintetében sem kell kompromisszumokat kötni. Ezenkívül a kukoricából készült tészta különösen könnyen emészthető.
Mi a zöldséges tészta
Az angolul beszélő országokban a cukkini spagetti, más néven „Zoodles” (a cukkini és a tészta fúziója) az ideális szénhidráttartalmú tészta alternatívája a zöldségbarátoknak. A spagettit pillanatok alatt elkészíthetjük spirálvágóval vagy egyszerű zöldséghámozóval, és enyhe ízüknek köszönhetően ideális esetben felveszik bármilyen szósz ízét. Magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma miatt a cukkini spagetti ideális az alaktudatos emberek számára, és számos ásványi anyagának és C-vitaminjának köszönhetően elősegíti az egészséget. Jó ok arra, hogy legközelebb a tésztát ropogós cukkinire cseréljük!
Gyakorlatilag kalóriamentes: Shirataki tészta
A Shirataki tészta Japánból származik, és a konjac gyökérből készül. Ez a fajta tészta nemcsak rendkívül alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, hanem kalóriát is tartalmaz. A gyártótól függően csak körülbelül 5 kcal van 100 g-onként, ami ideális diétás alternatívát jelent. A Shirataki tészta megjelenésében és állagában hasonló a jól ismert üvegtésztához és íztelen. Ezért ízlik a klasszikus tésztamártások mellett, valamint ázsiai módon elkészítve. Végül, de nem utolsósorban a Shirataki tésztát rendkívül rövid főzési idő jellemzi.
A klasszikus: teljes kiőrlésű tészta
A teljes kiőrlésű tészta teljesen helytelenül élvezi a kevésbé ízletes bio tészta változatának képét. Nemcsak a finom diós íz jellemzi őket, hanem az egészségügyi előnyök is a fehér lisztes változathoz képest. Mivel a teljes kiőrlésű tészta teljes kiőrlésű gabonából készül, tartalmazzák azokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, amelyek a normál tésztában elvesznek a gyártás során. Mindkét változat kalóriamennyisége megegyezik, de a teljes kiőrlésű tésztában lévő magas rostmennyiség gyorsabb és hosszabb ideig tartó jóllakottság érzetet és pozitív hatással van az emésztésre. A vércukorszintet is állandóabban tartják.
Következtetés: Nem számít, milyen profillal szeretné alakítani az étrendet, legyen az alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, magas fehérjetartalmú vagy csak egészséges: Ezzel az öt alternatívával senkinek sem kell igazán finom tésztaélmény nélkül élnie.
Itt találja a legszebb tészta recepteket
Még akkor is, ha a hüvelyesekből készült tészta talán egészségesebb, mint a klasszikus tészta, néha elhagyhatja a falu templomát ...
Friss tészta vad fokhagymával és char tartarával
Friss tészta vad fokhagymával - ez végre tavaszt jelent! Ez a vad fokhagymás tészta a tavasz jele. Végül ismét vannak friss fűszernövények, amelyek szintén ...
Gyors főzés - tészta tök mártással
Ez a sütőtökmártás íze olyan, mint az ősz minden élénk színe! A töktésztás tészta túl ritkán elkészített étel. A tök szósz finom íze ...
Vegetáriánus tészta saláta
Csodálatos vegetáriánus tésztasaláta nyárra! Joghurtos öntetének köszönhetően a vegetáriánus tésztasaláta kiváló alternatíva a majonézzel készült nehéz és magas zsírtartalmú tésztasalátákhoz ...
Shirataki tészta mogyorószójaszószsal és zöldségekkel
Ezekkel a Shirataki tésztákkal a konyhából ázsiai étterem lesz! A Shirataki tészta íze olyan különleges ételnek felel meg, amelyet Ázsiában oly gyakran szolgálnak fel ...
Tészta zöldségekkel - finom tészta receptek
Zöldséges tészta az egész családnak! Itt áll a válogatás a zöldséges tészta legszebb receptjeiből, amelyek igényes ínyencek és gyanúsak is ...
Olasz receptek - tészta, tészta - a legszebb receptötletek
A tészta az az étel, amelyet azonnal társít az olasz konyhához. Vékony spagettinek, széles párhuzamoknak, tagiatelle-nek, kandellának vagy mafaldinnak, csőszerűnek ismeri ...
Thai stílusú tintahal zöldségekkel és rizstésztával
Ez a thaiföldi tintahal recept aromás összetevőivel lenyűgöz. A tintahal gyömbérrel és fokhagymával, szójaszósz, szezámolaj és chili szokatlanul aromás ízélmény. Egészséges ...
Sült sonkás tészta
A sonka tészta mindenki drága! A sonka tészta az egyik legnépszerűbb tésztaétel klasszikus, amelyet nemcsak a gyerekek élveznek. Ebben a receptben ...
Készítsen tésztát maga - a tökéletes tészta tészta recept
Csak készíts magadnak tésztát! A tészta elkészítése önmagában nem olyan nehéz. Ezzel a recepttel tökéletes tésztatésztát kaphat - egyszerűen elkészítve és ...
Ravioli quadro formaggio radicchio zöldségekkel és dióval
Ez a radicchio zöldség tökéletes kísérője a töltött tésztának! A radicchio zöldségek verhetetlenek finom fanyar jellegükben. Ha a radicchio-t sajtos raviolival és ...
Gyors tészta rakétával, olajbogyóval és feta sajttal
Ez a gyors tészta rakétával, olívabogyóval és feta sajttal az egész család számára való! A gyors tészta rakétával, olívabogyóval és feta sajttal nagyon egyszerű ...
Gyors cukkini tészta sült dióval
Nincs több ötletes recept egy gyors cukkini tésztához! A cukkini tészta különlegessége, hogy a receptben a felszeletelt cukkini csíkok ...
Spagetti dióval és petrezselyem pestoval
Ez a petrezselyem pesto nagyon gyors és egyszerű! A petrezselyem pestót rövid idő alatt és kevés erőfeszítéssel készítik el, így finom mártást kap ...
Sárga cukkini spagettivel és finom sáfrányos citromos mártással
A sárga cukkini kulináris ünnep a szemnek! Sárga cukkini nyáron különösen jól beszerezhető zöldségesektől, vagy egyenesen a földről érkező gazdáktól kapható. Kombinált ...
Tagiatelle dióval, kakukkfűvel és hokkaido tökkel
Tagiatelle Hokkaido tökkel - gyors tésztaétel, amely jó hangulatba hozza! Ez a Hokkaido tökből készült tök szósz nemcsak egy csábító narancsban izzik, amely ...
Teljes kiőrlésű tészta alaprecept
A házi teljes kiőrlésű tészta íze egyszerűen háromszor jobb, mint amit vásárol! Vagy másképpen fogalmazva, a teljes kiőrlésű tészta teljes kiőrlésű ropogós lehet, aki klasszikus spagettire esküszik ...
Teljes kiőrlésű tészta csicsóka diós mártással
Ismeri már a szuperételes gumót a csicsóka? A csicsóka egy gumószerű zöldség, amelyet a régi paraszti kertekből ismerünk. Ott magasodó virágként nő, amely ...
Cukkini spagetti citromos mártással és rozmaring húsgolyóval
Ez a cukkini spagetti recept el fogja örvendeztetni testét és szájízét! A cukkini spagetti csodálatosan friss ízt kap a könnyű citromszószból és a ...
Cukkini spagetti kétféle olajbogyóval és kapribogyóval
Méregtelenítő recept növényi spagettivel: A cukkini spagetti, más néven "Zoodles" (cukkini és tészta kombinációja) tökéletes és alapvető alternatíva a hagyományos spagettivel ...
Tejszínes spárgatészta zöld spárgával és hóborsóval
Ebben a spárgás tészta remek receptjében a zöld spárgát és a ropogós cukros borsót szezonális zöldségekként kombinálják, csodálatosan tejszínes mártással. Egy csipetnyi…
Friss tészta bazsalikomos pestóval és dióval
Bazsalikomos pesto elkényeztetett szájízért! Ez a tésztaétel házi bazsalikomos pestóval könnyű recept az olasz konyha minden kedvelőjének. A friss ...
Friss rókagomba és tészta cukkini és zsálya
A rókagomba főszezonban a nyár végén és ősszel! A rókagomba és a vargánya együtt a legszebb helyi erdei gomba, klasszikus tésztával. Cukkinnal, zsályával és vörösáfonyával kombinálva ...
Friss rókagomba házi tagliatellel
A rókagomba a finom gombás konyha klasszikusa. Amikor a nyár végén rövidülnek a napok, és a hőmérséklet kissé lehűl, megkezdődik a gombák főszezonja. A…
Töltött tészta konfitált paradicsommal és friss kerti gyógynövényekkel
Ez a töltött tészta receptje egyesíti a paradicsom gyümölcsös savasságát a fűszeres kerti gyógynövények nélkülözhetetlen aromájával. A ravioli ricottával, parmezánnal és finom ...
Őszi tészta rókagombával és petrezselyemmel
A Schupfnudeln alpesi specialitás burgonyatésztából készül. Szép változást kínálnak a klasszikus tésztához képest, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Sült ...
Olasz tésztasaláta paradicsomos mozzarellával
Paradicsomos mozzarella és semmi, csak tészta! A tészta saláta paradicsom mozzarella nem csak az Italofine számára való. Nem újdonság, hogy a paradicsom és a mozzarella tökéletes ...
Tészta zöldségekkel - orchiete paprikával és cukkini
Ez a zöldséges tészta egészséges, mégis tápláló étel! A zöldséges tésztát paprikával, cukkinivel és egy kis tejszínnel készítik ...
Tészta retek levelekkel pestoval és karamellizált dióval
A retek levelek nem a komposztba, hanem a pestoba tartoznak! Mert a reteklevél igazi ízbomba, amely szintén egészséges. Ebben a receptben válnak ...
Tök tészta - Fusilli Hokkaido tökkel és szárított paradicsommal
Ennek a töktésztának őszi főszezonja van! A sütőtök tészta csodálatos őszi étel, amikor a sütőtöket az útról lehet megvásárolni. Ez a zseniális tészta ...
Tejszínes tésztasaláta főtt sonkával és kaliforniai paprikával
Ez a tésztasaláta régi klasszikus a nagymama idejéből! Ha a tésztasalátát tejszínes savanyú mártással és finom főtt sonkával készítjük, akkor finomítják ...
Gyors tészta - Orechiette pisztáciával, bazsalikomos pestóval és citrommal
Vegetáriánus orechiette étel ínyenceknek! Ezek az orochiette egy kellemes és gyors tésztaétel, amellyel Ön és vendégei is örülni fognak. Férfi ...
Gyors rakétatészta ázsiai salátával
A gyors rakétatészta ázsiai salátával csodálatosan egyszerű! Ez a rakétatészta ázsiai salátával és rakétával, valamint ázsiai salátával vagy rakétával ...
Gyors cukkini tészta menta joghurttal
Egész nap cukkini tészta! Ez a cukkinis tészta a népszerű nyári zöldségfélék feldolgozásának egyik igazán kellemes módja. A cukkini most úgy nő, mint egy tucatnyi fillér és néhány ...
Spagetti alle vongole - kagylós tészta
Spagetti alle vongole egy olasz klasszikus Vongole néven kapják az olasz kagylókat, amelyek ennek az ételnek a nevét adják. Ebben a receptben egészekké válnak ...
Spagetti Bolognese - olasz klasszikus darált marhahússal
A hagyományos bolognai szósz darált marhahúsból vagy sertésből készül? A bolognai spagetti szósz eredeti neve Ragu alla bolognese. Ban ben…
A TOP 3 spárgás tészta és társ - a legszebb receptötletek
Spárga és tészta receptek A spárga tészta minden nap fogyasztható! Nem kell mindig a fehér spárgának lennie, a zöld spárgának is ...
Fehér szarvasgomba Agnolotti alla Robiolával
A fehér szarvasgomba csemege! Ezt nemcsak az árban veszi észre, hanem abban a kiváló ízben is, amelyet egy pár szeletelő ennek a finomságnak a ...