Tészta brokkolival és nyúl

A tészta az egyik kedvencem, de a tészta általában kevésbé egészséges, ezért úgy döntöttem, hogy nyúlhúsból és brokkoliból készítek tésztát. Egy napos munka után, amikor gyors és egészséges ételt szeretnénk, nyúlhússal és brokkolival készült tészta ideális.

A brokkoli az egyik olyan étel, amely nem hiányozhat az asztalunkról, nagyon alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tápanyagokban és vitaminokban gazdag étel. A brokkolinak számos előnye van: megakadályozza a rák kialakulását, helyrehozza a napsugárzás okozta bőrkárosodást, fenntartja a csontok egészségét, küzd az öregedéssel, szabályozza a vérnyomást, biztosítja az idegrendszer megfelelő működését, erősíti az immunrendszert, fenntartja a szem egészségét, biztosítja a szív egészségét és nem végül kedvez a plusz kilogrammok elvesztésének.

összetevők

300g nyúlhús
500g brokkoli
250g gomba gomba
1 db (50g) hagyma
3 gerezd (15g) fokhagyma
2 evőkanál (30g) olívaolaj
200g folyékony krém
200g penne paszta
0,2 liter (200 g) víz
50g parmezán
100g mozzarella
2 teáskanál (10 g) tengeri só
1 teáskanál (5 g) őrölt fekete bors
1 teáskanál (2g) szárított oregánó

Az előkészítés lépései

1.) Csont nélküli nyúlhús körülbelül fél centis kockákra vágva, és két evőkanál olívaolajjal serpenyőben megdinszteljük.

2.) Miután a húsból maradt víz elpárolog, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pároljuk a nyúlhússal együtt két-három percig.

3.) Az összes brokkoli felhasználásához vágja le belőle a szárát, és adja hozzá a főzéshez a nyúlhússal együtt.

4.) Adja hozzá a megtisztított és felszeletelt gombákat a nyúlhússal együtt, és melegítse őket, amíg az általuk hagyott víz elpárolog.

5.) Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, szárított oregánóval, adjunk hozzá egy pohár vizet, és hagyjuk a húst a gombákkal közepes lángon körülbelül 20 percig.

6.) Amíg a mártás sül, forraljuk fel a vizet, és amikor forrni kezd, adjunk hozzá egy kis sót és tésztát. A tészta hozzáadásakor keverje meg kissé, hogy ne ragadjanak meg.

7.) Amikor a nyúl húsának gombás vize elpárolog, adjuk hozzá a folyékony tejszínt és óvatosan keverjük össze.

8.) Három perccel a tészta főzése előtt adjuk hozzá a brokkolit, amelyet kisebb darabokra törtem.

9.) Adjuk hozzá a tésztát és a brokkolit a nyúlhúsra, reszeljünk össze kevés parmezánt és keverjük össze enyhén.

10.) Kapcsolja le a hőt, tegye rá a tészta mozzarellát, a reszelt parmezánt és tegye a serpenyőt az előmelegített sütőbe 200 fokon.

11.) Miután a tészta körülbelül tíz percig volt a sütőben, kapcsolja ki a sütőt, és tálalhatjuk a tésztát.