Tészta csicseriborsóval táplálkozási kommunikációval; több

táplálkozási

Hozzávalók:

  • egy csomag tészta (volt orecchiette)
  • 1-2 ek repceolaj
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy doboz paradicsompüré (140 g)
  • 2 doboz apróra vágott paradicsom, egyenként 400 g
  • 1 pohár csicseriborsó (lecsepegtetett súly: 220 g)
  • Olasz gyógynövények
  • Chili pehely
  • só, bors

Így történik:

Tegye a csicseriborsót egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le (addig, amíg abbahagyja a habzást).

A hagymát és a gerezd fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Ezután forró olajban, közepes méretű serpenyőben dinszteljük áttetszővé. Adjunk hozzá paradicsompürét, apróra vágott paradicsomot és csicseriborsót, és óvatosan pároljuk néhány percig.

Addig tegyen egy nagy (tészta) edényt sós vízzel.

Fűszerezzük a mártást chili pelyhekkel, olasz gyógynövényekkel, sóval és borssal, majd hagyjuk párolni.

Főzd meg a tésztát al dente és tálald a csicseriborsóval paradicsommártásban.