Tészta fokhagymával és fekete borssal - Finom receptek - Elegáns magazin finom ízléshez
Hmmm ... Lehet, hogy ezt a receptet legalább furcsának találja, főleg a fekete bors miatt, amely frissen őrölve (haha "préselt" írtam) ezeknek a tésztáknak az egyik alapanyaga.
Képzeljük el a következő helyzetet. Szombat van, most jöttél az egész bevásárló bandával, alig várod, hogy egy kicsit csendben legyél, miután egész nap szaladgáltál a szupermarket polcai, a piactérek között, és ahol még mindig vásárolsz. De amikor úgy gondolja, hogy 2 percig pihenhet, az összes éhes száj a következő kérdésekkel ugrik rád: "Mit eszünk ma?". És nézze, csodával határos módon elfelejti a két perc csendet, és azon gondolkodik, hogy mit tudna egyszerűen, gyorsan és ízletesen elkészíteni a lehető legrövidebb idő alatt.
A válasz olyan egyszerű és világos, mint a nappali: tészta fokhagymával és borssal. Finom és illatos, könnyen elkészíthetők, és értékes időt nyernek magának.
De már nem beszélek arról, hogy a világ éhes, ezért a hűtőhöz és a tésztafiókhoz rohanok, hogy valami jót fogyasszak:
Hozzávalók (kb. 3 közepes adaghoz)
* a tetsző tészta
* 1/2 pohár száraz fehérbor (opcionális)
* 1 evőkanál szárított oregánó
* fekete bors (a legjobb frissen őrölt)
* egy kevés kemény vagy félkemény sajt (sajt, parmezán vagy cheddar) a tészta fölött történő borotválkozáshoz
Készítmény
1. Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Használjon annyit, amennyit csak gondol
2. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és aprítsa fel finomra
3. A tészta főzése után megolvasztja a vajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, hozzáadja a fokhagymát és a fehérbort. Hagyja mindent 1 percig megpuhulni, nagy lángon.
4. Távolítson el körülbelül 5-6 evőkanál vizet, amelyben főzték a tésztát, majd ürítse le - a víz keményítőt tartalmaz, és elősegíti a végső készítmény sűrítését 🙂
5. Öntsük a tésztát a mártással vajjal és fokhagymával, és jól keverjük össze
6. Adja hozzá a tésztából tartott vizet, csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá az oregánót. Jól összekeverjük és felkészülünk az ízesítésre.
7. Adjon hozzá annyi sót és fekete borsot ízlés szerint, ízlés szerint, majd ízlés szerint adjon hozzá citromlevet. Keverjünk össze mindent jól.
8. Ossza fel a tésztát fokhagymával és borssal tányérokra vagy tálakra, és minden tálra reszeljen egy kis sajtot. 🙂