Tészta füstölt halakkal
Blog a főzésről, az ételekről, a receptekről
Mint főleg nyáron, egy bizonyos kortól kezdve, könnyebben eszel, gondoltam írni egy egyszerű és gyors, nagyon ízletes receptet, amelyet a családomban gyakran készítenek.
Vásároljon tésztát vastagabb cső formájában - 1 cm vastag és 5 cm hosszú (én inkább a kiömlötteket, mert mindig frissek).
Vásároljon fej nélküli, füstölt makrélát (vigyázzon, hogy frissen füstöljék, azaz lágy legyen, megnézheti a csomagolás dátumát is).
Vásároljon friss salátát. Lehetőleg hosszú és vékony lapú. Nem kell vágni. Mossa le hideg vízsugárral, és hagyja, hogy kifolyjon.
Addig forraljuk a tésztát, amíg meg nem puhul enni (kb. 12-15 perc, forrásban lévő vízben, kevés sóval). Engedje le egy szűrőn, és engedje át egy hideg vízáramon (hogy melegen maradjon).
Forralj fel 2-3 kemény tojást. Vigye át hideg vízzel, hogy könnyen megpucolja, meghámozza és vékony szeletekre vágja (melegen tartva).
Tisztítsa meg a füstölt halat a bőrtől és a csontoktól. A tai vékony szeletek. Konzervdarabokat is használhat, konzervből és még apróra vágott tonhalból vagy bármilyen más olajból készült halból, fűszeresebben, konzervből.
Hámozzon meg egy nagy lilahagymát és vágja pikkelyekre. Egy szál zöldhagymát adunk hozzá, ha van a hűtőszekrényben. Igen színes.
Nézz be a hűtőbe, és nézd meg, van-e sajtod vagy sós sajtod. Vágjuk kockákra. Reszelheti őket, de jobban mutatnak kockák formájában.
Körülbelül 10 nagy olajbogyóból távolítsa el a magokat, és vágja szeletekre.
Tehet még egy paprikát, szeletekre vágva (a hatás kedvéért lehetőleg piros/sárga színnel) és 2-3 apró paradicsomot, négyfelé vágva.
Ne felejtsen körülnézni a kamrában egy doboz csemegekukorica után. Csomagolja ki, mossa meg a kukoricamagot néhány hideg vízsugár alatt, és engedje le.
Egy tálba tegyünk olívaolajat, egy nagy citrom levét, sót, borsot, egy teáskanál mustárt, egy kevés édes paprikát és forró paprikát. Villával jól felverjük, amíg vékony paszta képződik. Úgy döntöttem, hogy veszek egy üvegtálat, mint például a bárban, ahol keverik az italokat. Még nem találtam meg. Eleget kell keverni, mert a burgonya felszívja a folyadékot.
Keverje jól össze, ügyelve arra, hogy ne törje össze őket, az összes fentieket egy nagy tálban, miközben a tészta és a főtt tojás még meleg. Csirke és néhány zöld petrezselyem levél, valamint néhány zöld bazsalikom levél a keverékben.
Tipp: tegye a salátástálat az asztal közepére, rejtse el a kenyeret és kapcsolja le a villanyt. A fal mellé tegyen egy nagy kanalat tálaláshoz, és mindenki tegye a tányérjára, bárhogy is akarja tenni. Nem tudom, mennyi kalóriát tartalmaz a recept, de őszintén szólva engem sem érdekel.
Bármilyen hideg bor működik. Inkább a fekete, édes, szóda nélkül. A fehérbor szódával is jár, ha szárazabb.