Tészta mediterrán cukkini zöldségekkel - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 2 fő részére:

• 250 g Tészta
• 1 lövés olivaolaj
• 0,5 darab cukkini
• 1 darab hagyma
• 1 lábujj fokhagyma
• 400 g paradicsom
• 1 marék bazsalikom
• 1 evőkanál oregano
• 1 csipet zsálya
• 1 evőkanál rozmaring
• 1 csipet chili
• 1 csipet bors
• 1 csipet só

Nyáron imádom a könnyű mediterrán konyhát és a friss fűszernövények illatát. Végre friss zöldségeket gyűjthetek felemelt ágyamból, és finomakat főzhetek. szeretem!

Most a sárga cukkinink fokozatosan beérik, és szinte arra gondoltam, hogy nem ehetem meg mindet. Már odaadtam őket a szüleimnek és az anyósomnak, de bár nekem csak egy növényem van, nem kapnak kevesebbet.

Mivel a cukkini gyakran szerepel az étlapon, sokat próbáltam. Mint általában, a legegyszerűbb étel messze a legfinomabb volt - tészta mediterrán cukkini zöldségekkel. Nem akartam ezt visszatartani tőled.

Tényleg mediterrán, friss fűszernövényekkel

Talán egy kis megjegyzés előre. Lehetőség szerint csak a kertemből származó friss fűszernövényeket használok, amelyek csodálatosan ízlik, mint a nyár és a nap. Ezt neked is ajánlom, akkor sokkal jobb lesz.

Tipp: kérjük, ne spóroljon a friss fűszernövényekkel és fűszerekkel. Jobb egy kicsit több, mint túl kevés 🙂

Elkészítés: tészta mediterrán cukkini zöldségekkel

1. Egyszerűen főzzük a tésztát a szokásos módon forrásban lévő, enyhén sós vízben, amíg az al dente nem lesz.
2. Zöldségünkhöz veszünk egy nagy serpenyőt, és a tűzhelyet a hőjének körülbelül háromnegyedére állítjuk (nekem ez 7). Ott tettünk egy jó olívaolajat, és hagytuk felmelegedni.
3. Közben meghámozzuk a sárga cukkinit, és olyan apró kockákra vágjuk, mint egy ujj. Ezután ezt a serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg szép puha és kissé barnára nem válik. Ne keverje túl gyakran.
4. Mivel ez egy kis időbe telik, most van időnk megpucolni a hagymát és kockákra vágni, valamint megmosni és negyedelni a paradicsomot. A fokhagymagerezdeket egyszerűen nagyon finom szeletekre vágjuk.
5. Most mindez a serpenyőbe kerül, és közepes lángon ott párolhat. Mindig adok egy kis sót és borsot, és megvárom, amíg a paradicsom szépen megsül.
6. A várakozási időt arra használom, hogy bemenjek a kertbe és betakarítsam a friss fűszernövényeket. Csak apróra tettem a darát, és a serpenyőbe tettem egy kis chilivel együtt (opcionális - hébe-hóba kicsit forrón szeretem). Most keverje újra jól, és párolja még egy percig, és finom mediterrán cukkini zöldségeink készen állnak.

A Spelt Max tésztában minden megtalálható

Fagyasztott főtt tészta - Így nem lesz pépes!

Mediterrán étel

Ha annyira szereti a mediterrán konyhát, mint én, akkor nézze meg vegán szakácskönyvünket. Itt talál egy „mediterrán konyha” részt is ... finom!

Íme néhány további izgalmas cikk, amely érdekes lehet ebben az összefüggésben:

---