Tészta Merguez mártással főzök, ezért vagyok

tészta

4 fő részére

500g spagetti

8 merguez (itt pulyka)

2 hagyma, vékonyra szeletelve

3 babérlevél

1 C. hogy c harissa

1 kis doboz paradicsompüré

5 c. hogy s. olivaolaj

Barna a merguez egy serpenyőben.

Távolítsa el és vágja 6 cm-es részekre.

Durvára vágja a fokhagymát.

A hagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát, a babérlevelet, a harissát és a paradicsompürét, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a merguez darabokat és egy kis pohár vizet. Sózzuk, borsozzuk és lefedve pároljuk körülbelül 10 percig.

Főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben. Lecsepegtetjük őket, és hozzáadjuk a merguez szószhoz.