Tej Folyékony, fehér és divatos
Tej: folyékony, fehér és trendi
Tej - csak egy ital? Nem, a tej mindenekelőtt egy olyan érzés, amelyet mindannyian ismerünk. Eleinte a tej anya szerelme volt. Először a mellből, később a pohárból - forró tej mézzel, az ágy mellé. A tej remény volt: ettől leszel nagy és erős, ha csak rendszeresen iszod. De a tej is undorító volt, és melegítve csúnya bőrt képezett. Később a tej ostoba volt, a kóla pedig hűvösebb. És kövéredett, a lányoknak ez nem tetszett. Inkább teát vagy vitamin vizet fogyasztottak. Megkezdődött a nemek szerinti szegregáció.
Talán a serdülőkori karrier-csomópont kevésbé lett volna súlyos, ha a lányok tudják, mit tudtak meg most a táplálkozási szakemberek. A tej nem csak nagy és erős lehet. Fontokat tud leadni, és ez - viszlát! - minden olyan helyről, ahol a leginkább idegesítik: a deréknál. Miert van az? A tejben magas a kalciumtartalom, és ez azt mondja a testnek, hogy kevesebb zsírt tároljon. Fékezi a kalcitriol nevű hormon termelését. Ez biztosítja, hogy a sejtek a cukrot zsírrá alakítsák. A test saját zsírtartalékainak mozgósítása is aktiválódik.
És mintha ez nem lenne elég, a tejsavóban található leucin aminosav fokozza az izomépítést. A Tennessee Egyetem diétás tanulmányában a tejivók 24 héten belül testsúlyuk tizenegy százalékát vesztették, míg a tejmentes csoport csak jó hat százalékot kapott. Ez a legolcsóbb zsírtartalmú tej esetén működik. És egy kis szerencsével hamarosan egyenesen a tőgyből lesznek elérhetők: Új-Zélandon jelenleg megfelelő embert keresnek Marge tejtehénhez. Szenzációs genetikai sajátossága van: csak sovány tejet ad.
Ha már megtalálta a megfelelő férfit, akkor hagyja félre Marge-t és a tejét, és menjen teljes tejért. Mivel a magas zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztó nők könnyebben teherbe esnek, talált egy tanulmányt a Harvard Közegészségügyi Iskolában. Ezt követően a főként alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztó nők meddőségének kockázata megdöbbentően 85 százalékkal emelkedett a teljes zsírtartalmú rajongókhoz képest. Ez keserű, különösen azért, mert az egészségügyi szakemberek folyamatosan figyelmeztetnek a tejzsírra: egészségtelen zsírsavak, túl sok kalória.
És még rosszabbá válik: a tejfogyasztás kedvez az ikerszüléseknek. A kutatók azt gyanítják, hogy ez az inzulinszerű növekedési faktor IGF-nek köszönhető, amelyet szinte kizárólag állati termékek tartalmaznak. És csak a sokoldalú ellátás teljesítése érdekében: A tejet fogyasztó terhes nők csecsemői átlagosan lényegesen nagyobbak és nehezebbek, mint azok, akik tartózkodnak a tejetől.
Inkább nem szeretne tejet? Csatlakozzon azon ellenfelek köréhez, akik hevesen állítják, hogy a tejet csak borjaknak szánják, és nincs helye a szervezetünkben?
Elég belőle. Valójában nem kutatási eredményekről, tanulmányokról és dogmákról van szó. A gyermekkorról és a biztonságról szól, és száz emlékről. Az orrig felhúzott paplanokról és arról a kérdésről, hogy mennyi kakaóport tehet egy pohár tejbe anélkül, hogy az összeomlana. Az undorító bőrről és a reményről, hogy még mindig képes leszel széles vállakat edzeni, ha csak sok tejet iszol. Lányokról és fiúkról és arról, hogy mit követel tőlük a világ.
Olyan ital, amely csak ismét a nőknél kapott el, mióta olasz szerelmeseknek tűnő nevű divatos kávézókban kínálták, például Vespas a macskaköves utcákon és a meleg nyári éjszakákon. Talán a Starbucks & Co még arról is gondoskodott, hogy a nemek közötti szegregáció végre véget érjen.