Tészta Miért nem kell tészta nélkül megtenni a fogyást - táplálkozás - FOCUS Online
Fogyókúra során általában a szénhidrátokat vágják le először - de ennek nem kell így lennie, amint azt most kanadai kutatók mutatják. Akár tésztát is ehet, ha módosítja étrendjének többi részét.
Ha fogyni akar, akkor általában szénhidrát nélkül. Különösen a szeretett tésztát törlik gyakran. De ennek nem kell így lennie, amint azt most egy torontói tanulmány sugallja. A legtöbb finomított szénhidráttal szemben, amelyek nagyon gyorsan jutnak a véráramba, a tészta viszonylag alacsony glikémiás indexű. Vagyis kevésbé növelik a vércukorszintet. Tehát a tészta nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz.
A kutatók 2500 ember adatait vizsgálták
A tézis alátámasztására a St. Michaels Kórház kutatói csaknem 2500 ember adatait vizsgálták. Az alanyok átlagosan 3,3 adag tésztát ettek hetente. Egy adag kb. Fél csészének felel meg főzve. A tesztalanyok egyéb szénhidrátokat hagytak ki a tészta javára. A tanulmány vezető szerzője, John Sievenpiper elmagyarázza: "Az elemzés valójában kis súlycsökkenést mutatott.
12 héten belül a résztvevők körülbelül fél kilót vesztettek
A korábbi feltételezésekkel ellentétben a tészta ezért az egészséges étrend része lehet: például alacsony glikémiás indexű étrend. ”12 héten belül a résztvevők körülbelül fél kilót fogyottak. Sievenpiper rámutat azonban, hogy ez csak kiegyensúlyozott étrend keretében lehetséges: Az eredmény nem általánosítható. A jó hír azonban az, hogy a fogyáshoz nem kell tészta nélkül menni, csak a többi ételt kell beállítania