Tészta pancettával és Gorgonzola mártással Egyéb receptek fórum
2004. március 19. óta tagja
5218 hozzászólás (ø0,85/nap)
Szia
Az egyik kedvenc tésztareceptem, sajnos nem teljesen kalóriatartalmú
200 g pancetta
1 gerezd fokhagyma
200 g tejszín gorgonzola
125 ml édes tejszín
Splash a Tabasco
kevés olívaolaj
500 g tészta (ehhez fettuccinit szoktam használni)
ízlés szerint frissen reszelt parmezán
néhány frissen apróra vágott levélpetrezselyem
2004.03.02. Óta tag
1.839 hozzászólás (ø0.3/nap)
ez a tészta szósz nagyon finom, de sajnos nekem tabu jelenleg.
Tag 2002. január 17-től
19,341 hozzászólás (ø2.8/nap)
2004. március 19. óta tagja
5218 hozzászólás (ø0,85/nap)
igen sajnos sabo! szeretem a tejszínes és a sajtmártásokat. sajnálatos módon!
Valami \ "egészséges \" csempészéséhez az edénybe a spenótlevél ideális. egyszerűen megpirítjuk fokhagymával, és behúzzuk a kész mártásba, vagy összekeverjük a tésztával. Keverjük össze a mártással és a läggával!
2004. január 6-tól tagja
702 hozzászólás (ø 0,11/nap)
jól hangzik, de mi a pancetta? Egyfajta sonka?
2004. 09. 30. óta tag
237 hozzászólás (ø0.04/nap)
Párszor elkészítettem a SABO receptjét csirkével (amit fentebb említett). Jó ötlet a spenót.
2004. március 19. óta tagja
5218 hozzászólás (ø0,85/nap)
a pancetta toszkán (olasz), levegőn szárított sertéshús, amelyet fűszerekkel (gyógynövényekkel és fokhagymával) finomítanak. nem hasonlítható a mi kevert szalonnánkhoz.
Tag 2004.11.02-tól
14,112 hozzászólás (ø2.3/nap)
a pancetta szalonna, levegőn szárított vagy sózott. több van
amolyan. a sovány, a kövér (olaszul: lardo) vagy az arrotolata.
A "pancetta" a pancia (has) szóból származik, így kövér a hasa.
A pancetta arrotolata (hengerelt szalonna) kolbászként készül, különböző típusú húsokkal
regionális fűszerek.
Remélem, magyarázatomat könnyű volt megérteni.
Tag 2004.11.02-tól
14,112 hozzászólás (ø2.3/nap)
ó, grassi túl lassú voltam
2004. március 19. óta tagja
5218 hozzászólás (ø0,85/nap)
Tag 2002. január 17-től
6 067 hozzászólás (ø0.88/nap)
adhat hozzá egy kis bort az ízéhez, vagy összekeverheti az egészet?
Tag 2004.11.02-tól
14,112 hozzászólás (ø2.3/nap)
istenem dobol, igazad van, nekem
meg vagyok döbbenve, Grassi-nak nincs bora
a receptedben.
@grassi, kettős értelmezés?
2004. január 6-tól tagja
702 hozzászólás (ø 0,11/nap)
2004. március 19. óta tagja
5218 hozzászólás (ø0,85/nap)
meglepett mit? de a bor mindenféle kitérő nélkül egyenesen a szakácshoz kerül
Tag: 2002.05.05
1 484 hozzászólás (ø0.22/nap)
köszönöm a remek receptet, nagyon ízlett!
Mesélek a kedvenc tésztaszóromról Gorgonzolával:
Sajnos mennyiség nélkül, mert folyamatosan lerázom a csuklómról.
Olívaolajon pirítsuk meg az apróra vágott rozmaringot, amíg szép illata nem lesz. Adjunk hozzá egy doboz paradicsomot, pürésítsük. Nagyjából aprítson fel egy darab Gorgonzolát, és oldja fel a forró mártásban (ha a héja nem oldódik fel rendesen, nem számít). Most csak adj hozzá egy csipetnyi balzsamecetet, egy csipet cukrot, sót és borsot ízlés szerint.
Annak ellenére, hogy ilyen egyszerű, mennyei íze van
tárgy lezárva
Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.