Tészta paradicsommal és kagylómártással Recept EAT SMARTER

Tészta paradicsomos és kagylómártással - mit szólnál egy friss csipet tengerhez az étkezésedhez?

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A tenger gyümölcsei extra adag fehérjét visznek a tányérra. Erre szükségünk van az izmok fenntartásához és felépítéséhez, valamint a hormonok, hírvivő anyagok és sejtek építőanyagaként. A kagyló szintén jó omega-3 zsírsavforrás, amely egészségesen tartja szívünket és artériáinkat. A jód, a szelén és a cink nyomelemek is megtalálhatók benne, amelyekre a test sokféle anyagcsere-folyamatához van szükségünk.

Általában csak az „r” betűvel végződő hónapokban szabad kagylót fogyasztania, mivel az algák a fennmaradó időben szaporodnak és tengeri biotoxinokat képeznek. A kagylók ezeket az algákat táplálékforrásként használják, ezért szennyezettek lehetnek. Annak érdekében, hogy csak friss kagylót fogyasszon, ellenőrizze a frissességet: a kagylókat le kell zárni, a főzés után a kagylókat ki kellett nyitni, és a tenger gyümölcseinek nem lehetnek halszaga vagy ammóniaillata.

---