Tészta pesto szósszal - gluténmentes - Mesebeli ízek

Májusban az allergia és a gluténmentes ételek elleni küzdelem nemzetközi hónapjaként népszerűsítik, Alimente Speciale.ro Együtt Az intelligens konyha és 11 kulináris blogger célja, hogy riadót adjon az étkezésről. #ManancResponsabil egy olyan receptkampány, amely speciális étrendet folytató embereknek szól, például glutén/tej/cukor intolerancia, cukorbetegek számára. Ha néhány napja lettem volna tészta spenóttal és paradicsommal, ma megvan gluténmentes tészta pesto szósszal.

250 gr gluténmentes fusilli paszta
70 gr spenót
20 gr bazsalikom
40 gr fenyő rügyek
20 gr román dió
10 gr zöld fokhagyma
só ízlés szerint
30 ml olívaolaj
parmezán

Tészta elkészítési módszer pesto szósszal - gluténmentes:
Fazékba tettem, sós vizet forralni.
Amikor felforrt, hozzáadtam a tésztát, és addig hagytam forrni, amíg el nem érte a kívánt állagot (10-12 perc).
A tészta szűrése előtt egy pohár vizet tartottam, amelyben forraltak.
Miután a tészta leszűrt, egy tálban hagytam, letakarva.
A pesto szószhoz a robotba tettem: spenót és bazsalikom megmosva és lecsöpögtetve, fenyőrügyek, román dió, zöld fokhagyma, só és a 30 ml olívaolaj, és addig dolgoztam, amíg minden össze nem tört.
Egy kerámia wokba főtt tésztát tettem, 150 ml vizet, amelyben tésztát és pesto szószt főztek.
Enyhén összekevertem, amíg a pesto szósz egyenletesen eloszlott a tésztán.
A tetejére reszelt parmezán sajtot és fenyőrügyeket tettem.

Jó étvágy a gluténmentes tészta után for

Ha meg akarja rendelni az "Édes és sós" receptkönyvemet 54 egészséges recepttel, tűzzel és tűz nélkül, megteheti itt.