Tészta recept szalonnával és cukkini parmezán tányéron
Ha egy különleges ételre vágyik, amely meglepi a hétvégén vacsorázó vendégeket, a Ca Noobz In Dishes gyors és ízletes megoldást kínál. A parmezán tányéron készült cukkini és szalonnás tészta receptje mindössze 30 perc alatt elkészül. Ezután keresse meg az összetevőket és a két adag elkészítését.
Szükséges összetevők:
2 cukkini nyári cukkini
250gr szalonna
200gr csokornyakkendő
300gr parmezán
Vörös/fehér hagyma
20ml olívaolaj
100ml fehér/rózsaszín bor
Só bors
Hogyan készítsünk tészta receptet cukkini és szalonna parmezán tányéron
Először készítse elő a parmezán tányért. Ehhez kell egy serpenyő és egy spatula a palacsintához. Tegye a serpenyőt a tűzhely kicsi szemére, nagyon alacsony lángra, csak annyira, hogy felmelegedjen.
Ezután fokozatosan szórja meg az esőben a parmezán sajtot egy kanál segítségével, amíg palacsinta alakú nem lesz. Vigyázzon azonban arra, hogy az alakja ne legyen túl vastag, mert a parmezán sajt túl sok olajat hagy maga után, és nem tudja megformálni az ollót.
De ami a legjobb, nézze meg a fenti videót, hogy lépésről lépésre lássa, mit kell tennie ahhoz, hogy kijusson az első tányérjáról.
Míg a feleséged segít a parmezán tányéron, addig a nyári cukkini gyufaszál formában apróra vághatod. A cukkini felaprítása után aprítsa fel a piros/fehér hagyma szeleteket.
Amint felesége befejezte a parmezán ételek elkészítését és kiengedte a tűzhelyet, kezdje el elkészíteni a tészta készítményt. Egy serpenyőben öntsön 20 ml olívaolajat. Alacsony hőfokon megdinszteljük a felszeletelt hagymát, majd hozzáadjuk a szalonnát, végül a cukkini nyári cukkini.
Hagyjon 2-3 percet az egyes összetevők között, hogy a következő összetevő eljövetele előtt elkezdhesse az ízt árasztani. Meghintjük ízlés szerint a borsot és a sót, és rendszeresen keverjük, amíg a készítmény homogén lesz. Nézze meg a fenti videóban, hogy pontosan hogyan kell kinéznie a kompozíciónak.
Íj alakjában csak akkor hajlítsa meg a tésztát, ha a cukkinit leeresztik a serpenyőben
A tésztát addig ne forraljuk, amíg a készítmény készen áll. Nehéznek kell lenniük, amikor hozzáadják őket az összetételhez, és feltétlenül szem előtt kell tartani, hogy a tésztából származó vizet nem dobják el, mert a benne lévő keményítő szükséges.
Pontosabban, amikor a tészta félig megfőtt, kezdje hozzáadni a cukkini szalonnás összetételéhez 2 - 4 evőkanál vizet tészta keményítővel, és folyamatosan keverje. Amint az összetétel homogén, csukja be a szemét a tűzhely felé. Spatula palettával szűrjük le a szalagokat, és helyezzük át a kompozícióba.
Ezután alacsony lángon kapcsolja be újra a tűzhelyet, és folyamatosan keverje össze a cukkini, a szalonna és a tészta összetételét. Mivel a tészta nem teljesen főtt, adjon hozzá még 2–4 evőkanál keményítőtartalmú vizet, amíg forr (még 3-5 perc).
A végén szórjon 3 evőkanál parmezánt a tészta cukkinivel és szalonnával, közvetlenül a serpenyőbe.
Készítsük elő a parmezán tányérokat, töltsük meg tésztával, szórjuk meg parmezánnal az esőben és JÓ SZERENCSÉT!