Tészta saláta majonéz nélkül - krémes a Foodio titkos összetevőnek köszönhetően
Nyár, kert, te és a tésztasalátád majonéz nélkül - ez a csodálatos ötlet, nem igaz? Mayo nélkül, mert megkönnyíti a keveréket. Ráadásul a mayo nem jön jól össze a nyári meleg hőmérsékletekkel. Különösen, ha inkább házi készítésűeket használ. Kicsit érzékenyebb és gyorsan "kibillenhet". Ezért inkább a salátáimat keverem össze egy kevés ecettel és olajjal. Vagy egy másik majonéz nélküli vinaigrette, például ez az eper és spárga saláta vagy a gyors tésztasaláta pestóval. De kitaláltam valami különlegességet is a tésztakeverékemhez. Első pillantásra a szokásos gyanúsítottak a citrom-olajos öntetben kavarganak. De még egy különleges összetevő. Megkóstoltad volna?
Az öntet döntő összetevője
Azt hiszem, hogy a tésztasaláta gyorsan ízes. Nem számít, milyen erősen fűszerezem, az íze egy idő után simává válik. Miert van az? Fogalmam sincs. De felfedeztem a fűszeres tésztasaláta megoldását. Só helyett egy speciális összetevőt használok az öntethez: Szardella filé.
Igen, tudom. Kicsit ijesztően hangzik - én is így éreztem. Különösen azért, mert nem szeretem a halakat. De a rúgó az, hogy nem lehet megkóstolni a filét. Ezek csak ízesítőként szolgálnak az öltözködéshez. Végül is különösen sósak és aromásak. Az eredeti Caesar-öntet fontos összetevői is. Hasonlóképpen a spagetti alla puttanesca klasszikus receptjében. Éppen ezért. Megpróbál!
Tejszínes tésztasaláta majonéz nélkül, de kecskesajttal
A salátában nincs mayo, de sok sajt. Szinte jobb, ha engem kérdezel. De nem a tipikus fajták, mint a parmezán, a feta vagy a mozzarella. Kecske krémsajtot adnak a tészta salátához majonéz nélkül. Egyszerűen apró darabokra szedheti ujjaival, és eloszlathatja a salátán. A sok sajtpehely minden falattal biztosítja a krémes pillanatokat a szájban. A hiányzó majonéz már senkinek sem hiányzik.
Egyébként: Ez a ropogós brokkoli saláta is jól néz ki a tányérján, és koncentrált vitamintartalmat biztosít. És ha a tál meleg lehet hideg helyett, akkor a spaetzle serpenyő zöldségekkel vagy ez a paradicsomos rizs az Ön számára.