Tészta spenóttal és sajtmártással Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ehhez a recepthez, tészta leveles spenóttal és sajtmártással, csak friss levél spenótot kell használni az elkészítéshez, hogy teljes mértékben élvezhesse ezt a tésztaételt.
Ezt a receptötletet úgy tervezték, hogy sok zöldséget alacsony zsírtartalmú, jól fűszerezett sajtmártással kombinálnak, ami végül egy viszonylag alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú vegetáriánus tésztaételt eredményez, de nagyon jó íze és teljesen teli.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Tészta spenóttal és sajtmártással hámozzuk meg a medvehagymát vagy a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apró kockákra.
Hámozzon meg 2 közepes méretű sárgarépát a hámozóval, és durvára reszelje a zöldség reszelőn, vagy késsel vágja nagyon vékony szeletekre.
Tisztítsa meg a friss spenótleveleket, vágja le a vastag bordákat és szárakat.
Bő hideg vízzel mossuk és szűrőedényben engedjük le.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, és tegyük a kívánt tésztatípust (szalagtészta, tagliatelle, spagetti vagy teljes kiőrlésű tészta és egyebek) a forrásban lévő sós vízbe, és szilárd tésztává főzzük a vonatkozó főzési utasítások szerint vagy a recept szerint. házi tészta házi tésztából készítsen el bármilyen tésztát.
Dörzsöljön egy közepes méretű bevonatos serpenyőt egy evőkanál olívaolajjal, és melegítse.
Óvatosan tépje meg a medvehagymát fokhagymával, világos színnel.
Hozzáadjuk a sárgarépaszeleteket, a spatulával röviden behajtjuk, és 250 ml alaplevet öntünk rájuk.
Egyszer forraljuk fel, majd lassan pároljuk a zöldségeket kb. 5-6 percig, közben többször forgassuk meg őket.
Körülbelül 3 perc főzés után adjuk hozzá a serpenyőbe a 4 kis sarkot ömlesztett sajtot (100 g) vagy bármilyen reszelt sajtot, és lassan olvassuk fel a zöldségkeverékben a főzési idő végéig, gyakran kevergetve.
Ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet vagy tejet.
Ízesítse ezt a zöldséges mártást saját ízlése szerint sóval és borssal, és tartsa melegen.
A tészta főzési idejének utolsó 1-2 percében adjuk hozzá a friss spenótot a főzővízben lévő tésztához, a fakanállal kicsit hajtsuk be és fejezzük be a tésztával együtt.
Szűrjük át a tésztát spenóttal egy szitán, tegyük a serpenyőbe a zöldség- és sajtmártással, csepegtessünk rá 1 evőkanál enyhe olívaolajat, és két kanállal elkeverve azonnal tálaljuk.
1 adag tészta levél spenót sajtos mártással összesen kb. 500 kcal és kb. 14 g zsírt tartalmaz