Tésztafélék versenyének előestéje vagy sem a Thierry Souccar Editions
Közeledik a verseny. A stressz emelkedik. Általában ártalmatlan részletek aggasztják: mit fogok enni a versenyem előtt ?
A verseny előtti utolsó étkezések sokunk számára aggodalomra adnak okot, akik hosszú állóképességi versenyeken versenyeznek. Hogyan lehet optimalizálni az állóképességi teljesítményét anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét és nem zavarja az emésztőrendszert? Hogyan lehet megtalálni a megfelelő kompromisszumot ?
Az állóképességi verseny előtti utolsó napokban (triatlon, maraton, ösvény ...) a magas szénhidráttartalmú étrend lehetővé teszi a glikogén szintjének megteremtését az erőfeszítéshez. Erre a tészta, még mindig sok sportoló fejében, a megoldás, és akár közösségben (a tészta-partikkal), akár kisebb csoportokban sokan nagy mennyiségű tésztát esznek, néha rosszul választott szószok kíséretében.
Először is, amint azt "Kitartó táplálkozás" című könyvünkben kifejtjük, a legjobb elkerülni a túlevést a verseny előtti napon. Ezenkívül a tészta-parti során felesleges fáradtságot okozhat, ha gyakran hosszú ideig vár, és néha áll. Jobb dolgod van ilyenkor, főleg, hogy az utolsó hét megtervezésével (edzés és étrend) a glikogénkészletek már a verseny előtti nap előtt elkészülnek, és nem kell túl sokat enni (és még nem is javasoljuk) . Sőt, néhány szervező megértette ezt, és most a verseny előtti napon pozicionálja a tészta partit. Ez egy nagyszerű ötlet, amely lehetővé teszi egy pillanatra a kedélyességet anélkül, hogy túlzott fáradtságot okozna. Ha nem vesz részt a tészta partin, fejezze be a magas szénhidráttartalmú étrendet a verseny előtti napon, akkor ugyanolyan hatékony lesz. De az ételválasztás problémája továbbra is fennáll ... Mi a helyzet az utolsó étkezések során választott tésztával? ?
A glikémiás index nem mindig a legkedvezőbb
Természetesen a tészta sok szénhidrátot ad olyan időben, amikor szükségünk van rá, de néha étkezés közben túlfőzik olyan csoportokban, mint a tészta partik, így növelve az étkezés glikémiás indexét, ami nem tűnik bölcsnek. Sajnos, ha alacsony glikémiás indexű tésztát szeretne, akkor előnyben kell részesítenie a teljes kiőrlésű tésztát, amely különösen rostban gazdag, ami kellemetlenségeket okozhat egy verseny során.