Tésztaötletek szezonális zöldségekkel EAT SMARTER
A mezőink is végre zöldek! A brokkoli, a borsó, a bab és hasonlók már nem Spanyolországból vagy Hollandiából származnak, hanem frissen, a helyi mezőről szállnak le a polcokra. Az EAT SMARTER összeállította a legjobb recepteket a friss tészta szószokhoz, szezonális zöldségekkel.
Június 1. a nyár meteorológiai kezdete. Mi lehet szebb egynél Tányér könnyű nyári tészta sok zöldséggel? A hazai kertek és mezők közben nagyszerű választékot kínál nagyszerű zöldségekből, amelyek frissen kerülnek a polcokra. Melyik szezonális tésztaötletek Most meg kell próbálnia, kiderül az EAT SMARTER! Természetesen a rakotton kívül minden étel elkészíthető zöldséges tésztával is. Jó étvágyat kívánunk!
1. Tészta fűszeres paradicsommal és pitypangmártással
A pitypang zöld, fogazott levelei ezt a kapribogyóval és olívabogyóval készített tésztamártást adják. Ha az ajtód előtt nincs kutyabiztos és káros emissziómentes rét, akkor a szabadban termesztett pitypangot is vásárolhatod. A magad által szedett levelek kiadósabb ízűek (és ezért egészségesebbek a keserű anyagok nagyobb aránya miatt).
2. Tészta és karalábé gratin
Szeretjük ezt az egyszerű, finom gratint! A friss karalábét, a borsót, a cukkini és a teljes kiőrlésű tésztát könnyű béchamel szószban főzzük, és szájban olvasztott sajttal reszeljük meg. A karalábét most újra a szabadban termesztik, élénkzöld vagy lila bőrükről felismerhető. A gömb alakú káposzta alkalmassá tesz a nyárra sok C-vitaminnal, egészséges mustárolajjal, biotinnal és niacinnal!