Tésztasaláta tonhalával a kis malacszakácstól

Recept à la Dodo

összetevők

500 g	Tészta (spirelli)
250 g	majonéz
1 evőkanál	Mustár közepesen forró
1 lövés	Uborka folyadék
1 csobbanás	Édesítőszer, folyadék vagy kevés cukor, ha szükséges
1 marék	Uborka vagy kis pácolt uborka, a kívánt mennyiség
1 pohár	Gomba, szeletelve
2 lehet/n	Tonhal, természetes, vagy 1 doboz
2 teáskanál	só

készítmény

Főzzön 500 g tésztát bő, jól sós vízben, a csomagon található utasításoknak megfelelően.

Közben apró darabokra vágjuk az uborkát. Egy nagyobb salátástálban keverje simára a majonézt, a mustárt és egy csipetnyi uborkavizet, sűrű krémet készítve. Ízlés szerint ízesítsük, mert ha az uborka vize túl savas, akkor egy csepp folyékony édesítőszer kell lennie rajta (alternatív megoldásként keverjen egy kevés cukrot nagyon kevés vízzel, és csak ezután adjon hozzá). Ezután engedje le a gombát, és keverje össze. Keverje hozzá az uborkát és hajtsa be a durván szakadt tonhalat (ne keverje túl sokat, maradjon darab, ne csak rost).

Öntsük le a főtt tésztát, de ne ijesszük meg őket, csak rázzuk meg kissé a szitán, majd keverjük bele a mártást, amíg még forró. Hagyja jól kihűlni.

Másnap még jobban ízlik.

A tésztasaláta különlegessége, hogy a még forró tésztával összekeverve a majonéz felszívódik a tésztába és „vajas” íz keletkezik. Sózni nem szükséges, elegendő a tészta főzővízéből származó só.

Még főételként is alkalmas 1-2 szelet bagett mellett, de például köretként is kiváló. B. barbecue-on vagy partikon (akkor lehet, hogy duplája az összegnek).

---