Mínusz 3 kg - gyógyulási étrend az ünnepek után - KFetele
A nap információi:
Ennyi, vége az ünnepeknek! És mint mindig, a karácsonyi ünnep több békét és pihenést jelent, a valóságtól való elszakadást az irodától, az iskolától és a mindennapi gondoktól.
Legtöbbször azonban a kikapcsolódás, a kulináris kényeztetés, a több órás alvás és még a kinti hideg is hoz néhány plusz kilót. Ez igaz az egész családra, a felnőttektől a gyerekeken át.
A divat vagy az éhezési étrend a leginkább káros választás, mert az eredményeket gyorsan elérik, de nem tartósak. Az ünnepek után vissza kell térnie a kiegyensúlyozott étrendhez, kissé csökkentett kalóriatartalomhoz, hogy kijavítsa a felesleges étel hatását ebben az időszakban.
A szigorú vegetarianizmus messze nem hosszú távú megoldás, de nagyon hasznos és ajánlott növelni az év ezen időszakában elfogyasztott gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és magvak mennyiségét. Ezért fontos, hogy sokféle színes zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki az egészségre gyakorolt hatásukból.
Ugyanis különféle fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek kombinálják és kiegészítik egymást az egészség megőrzéséért folytatott küzdelemben. Az egész család étrendje nem nélkülözheti a friss zöldségeket és gyümölcsöket, rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonákat, kiváló minőségű fehérjéket és erjesztett tejtermékeket (kefir, sana, tejszínhab).
A napi étrendet 3 fő étkezésre és két gyümölcs snackre kell felosztani, valamint az étkezések között, hogy sok hidratáló folyadékot fogyasszon: vizet és cukrozatlan teát. A reggeli gyümölcs uzsonna édesebb, magasabb glikémiás indexű gyümölcsökből, a délutáni snack pedig savanyúbb gyümölcsökből állhat.
A testmozgás alapvető szerepet játszik az anyagcsere aktiválásában, ezért legalább rutinszerű fizikai tevékenységeket (séta, lépcsőzés, parkban járás) kell gyakorolni.
A nők élesebben érzik magukat a vakációra leadott néhány kg-ban, és annak szükségessége, hogy visszatérjenek a figura és az irodai szekrényhez, egyértelmű és gyors életmódstratégiát jelent a téli ünnepek után. A hidratálás a legfontosabb összetevő, amely fenntartja a test víz- és hőháztartását.
Ha kint hideg van, és a ház hője száraz légkört eredményez, az elfogyasztott víz mennyiségét meg kell növelni, függetlenül a fizikai erőfeszítéstől. Az étrendnek tartalmaznia kell könnyű, tápanyagokban gazdag és alacsony zsírtartalmú ételeket: halat, főtt tojást, sózatlan sajtot, salátákat, friss gyümölcsöt és korlátozott mennyiségű rozskenyeret. A reggeli teljes kiőrlésű gabonából, friss gyümölcsből és teából vagy kávéból állhat.
A reggeli gyümölcs snack állhat aszalt szilva, alma, körte, banán és délutáni alma vagy citrusfélék közül. Az ebéd tartalmazhat diétás halat (grillezett vagy sült), friss zöldségsalátát, néhány evőkanál párolt barna rizst, tejterméket és forró gyógyteát.
A vacsora lehet saláta édes sajttal, nyers mandulával és joghurttal. A férfiaknak kerülniük kell az alkoholos, szénsavas italokat, különösen a koffeint és cukrot tartalmazó italokat. A hidratáláshoz nem szabad nagyon hideg folyadékot inni, amelyet a férfiak évszaktól függetlenül jobban szeretnek, hanem meleg folyadékot vagy szobahőmérsékleten.
A fűszeres ételeket (meleg és sós) korlátozni kell. A fehérje az az anyag, amely energiát ad, segíti a szövetek növekedését és regenerálódását, és a férfiaknak napi 1 g-nál több fehérjére van szükségük testtömeg-kilogrammonként. A reggeli tartalmazhat fehérjében gazdag ételeket, valamint rostos összetett szénhidrátokat. A fehérje készülhet húsból, tojásból, tejből vagy szójából. A rozskenyérben rost található. A szezonális gyümölcsöket snackként kell fogyasztani.
Amit a gyermek diéta esetén javasol a szakember
Az ebéd tartalmazhat zöldséglevest vagy levest, pulykát vagy halat főtt diétás, nyári salátát citrommal és olívaolajjal, sült burgonyát, tejterméket. A vacsora tartalmazhat sótlan sajtokat (túró, urda), grillezett zöldségeket vagy válogatott salátát, rozsos vagy polentás kenyeret és joghurtot.
A gyermekeket nem szabad korlátozó étrendnek alávetni, mert növekvő organizmusok és magas a táplálkozási igényük. A táplálkozási egyensúly megteremtése érdekében azonban néhány szabályt meg kell hozni. Korlátozni kell a gyermek által elfogyasztott folyadékokból származó kalóriák számát.
Sok gyermek túl sok gyümölcslevet és szénsavas folyadékot fogyaszt naponta. A gyakori gyorsétkezések elkerülése szintén kötelező. Figyelni kell az egyes étkezések során elfogyasztott adagok méretére. A túlsúlyos gyermekek számára gyakori probléma, hogy az adagok túl nagyok.
A napi testmozgás ösztönzésének szintén prioritást kell élveznie: a szülőkkel vagy nagyszülőkkel való séta, a házon kívüli játék, a korcsolyázás, a fedett csapatsport gyakorlása. A TV-nek és a számítógépnek szánt idő korlátozása, valamint az étkezés elkerülésével ezek a tevékenységek segítenek abban, hogy karcsú alakjuk legyen kicsi.
Előadó Dr. Lygia Alexandrescu táplálkozási szakértő akkreditált CIO elnöke a Román Táplálkozástudományi Társaságnál Tel. 0721091762 Fax 021 4130571.