Tételes főzés vagy főzés 2 órán belül az egész héten Femme Actuelle MAG
Unod már, hogy vajon mit eszel ma este? Fedezze fel a szakaszos főzést, és tanulja meg optimalizálni a tűzhely mögött töltött időt a nyugodtabb estékre.
Szakácsfőzés, mi ez ?
Lehet, hogy anélkül gyakorolja, hogy észrevenné. A szakaszos főzés vagy a "szakaszos főzés" olyan szervezési módszer, amely magában foglalja a hét étkezésének nagy részének előrejelzését és előrejelzését azzal, hogy a fő összetevőket a vasárnapi 2 órás főzés során elkészíti. A koncepció a feladatok megsokszorozásának képességén alapszik: zöldségek aprítása, húsok párolása, robotja vagy sütőjének optimalizálása ...
Ennek a technikának az előnye: időt takarítson meg a héten, takarítson meg pénzt és kerülje a pazarlást! Mert igen, az étkezések (és ennek következtében a vásárlások) előrejelzése lehetővé teszi a kuka aljára felejtett zöldségek kockázatának korlátozását vagy a joghurtok lejáratását ...
Tételes főzés, szervezés kérdése
A főzőmaraton sikerének egyetlen megoldása van: megszervezni. A receptek, az előállítandó mennyiségek, az optimalizált versenyek kiválasztása, a szakaszos főzés megkezdése jó előkészületet igényel, és egy kis gyakorlatot. A heti menütervezés ezért elengedhetetlen! Tanácsunk, hogy ne tévedjünk el ebben az univerzumban: szakácskönyvek. Sok könyv támogatja ezt a szervezési művészetet, mint például Keda Black "Az első lépéseim a szakácsfőzésben" (Marabout kiadások), Anne Loiseau "A szakaszos főzés forradalma" (Larousse kiadások) vagy akár "2 órán belül egész héten főzök" hosszú ”, írta Caroline Pessin (Hachette Cuisine) ... Ezeknek a könyveknek az a fő előnye, hogy kész és részletes menüt kínálnak lépésről lépésre, hogy megértsék ennek a trendnek a működését, és mindenekelőtt a helyes cselekvési lehetőségek ismeretét.
Tételes főzés és konzerválás
De vigyázz: az étkezés előre történő elkészítése azt jelenti, hogy tudjuk, hogyan kell tárolni őket. Akár műanyag dobozokban, akár üvegedényekben, ételben együtt vagy külön-külön, mindenki a saját tárolásához igazodik preferenciáihoz és szokásaihoz.