Thai konyha
A thai konyha a frissesség megtestesítője. Aki még soha nem próbálta ki a frissen készített ételek egyikét Bangkok egyik éttermében, határozottan hiányzott egy darab Thaiföld. A széles körben elterjedt ázsiai üzleteknek köszönhetően már nem probléma egy kis Thaiföldet hazahozni.
A thai konyha mindenképpen tartozik a legegészségesebbek között az egész világ. A szénhidrátokban, zöldségekben, gyümölcsökben, húsban és halban gazdag ételek kiegyensúlyozott keveréke jellemzi.
A thaiföldi eszik nagyon változatos és étrendünkhöz képest nagyon éles.
Különösen Chili és Curries hatalmas szerepet játszanak a thai konyhában. A különféle összetevők új kombinációi biztosítják, hogy a thai étel soha ne legyen unalmas.
A konyha története és hatása
A thai konyhának van ilyen évezredes hagyomány. Az idők folyamán számos külső hatás befolyásolta, például Kína és Japán.
A hittérítés és a gyarmatosítás idején még el is jött Európai hatások a sokszínű konyhában.
Hagyományok
Tipikus thaiföldi hagyomány az Élelmiszer-standok. Ezek olyan kis élelmiszer-standok, amelyek lehetőleg piacokon helyezkednek el, de egyszerűen csak a nagyobb utcák járdáján is. Ezekben a kis ételeket kínáló éttermekben különféle mini ételeket kipróbálhat. Eredetileg aligha lehet megismerni a thai konyhát.
Thaiföldön az ember eszik főként kanállal és villával vagy még mindig használja a kezét egyes régiókban. A pálcika nem része a thaiföldi hagyománynak, elsősorban külföldi ételekhez használják, vagy olyan turisták rendelkezésére bocsátják, akik automatikusan társítják a pálcikákat az ázsiai konyhához.
Fő összetevők a konyhában
Ahogy ez sok ázsiai országban van rizs Thaiföldön is az 1. számú élelmiszer. A régiótól függően a jázmin vagy a ragacsos rizs az előnyös.
Vannak különböző Tésztafajták, Más dolgok mellet Rizstészta, Búza tészta ill Üvegtészta.
Gyere be a konyhába sokféle gyümölcs használt például mangót, görögdinnyét, ananászt, papayát, pomelót és sok banánt.
Ezenkívül a thai konyha nagyon sok Növényi és zamatos.
Tipikus fűszerek a thai konyhában:
- chili
- gyömbér
- Galanga gyökér
- kínai gyömbér
- Citromfű
- fokhagyma
- koriander
- kapor
- bazsalikom
- Mész elhagyja
- Hal szósz
- Tamarind