Thai omlett tekercs anya receptjeit - kép- és kalóriainformációkkal
Ez az omlett tekercs recept egy thai stílusú omlett, amelyet sütés után palacsintaként lehet feltekerni, majd 1 cm széles tekercsekbe vágni, és kezdőként szójaszószos mártással megenni.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Omlett tekercs Először készítse elő az omlett hozzávalóit.
A megmosott újhagymát vagy a vékonyabb thai újhagymát finom tekercsekre vágja.
Vágjon fél hosszan egy piros hegyes chili paprikát, késsel távolítsa el a köveket és a világos színű héjakat, majd vágja nagyon finom csíkokra.
Finoman aprítson frissen mosott, szárazon rázott korianderleveleket.
3 tojásméret Verjük fel az M-t 1 evőkanál hideg vízzel és 1 evőkanál könnyű szójaszósszal villával.
A tojáskeverék színe enyhén barnás színűvé válik, amikor a szójaszószt hozzáadják, aminek a célja.
Keféljen meg egy nagy tapadásmentes serpenyőt 1 evőkanál növényi olajjal (mogyoróolaj) és melegítse.
Öntsük a teljes tojásmennyiséget a serpenyőbe, gyorsan forgassuk meg a serpenyőt úgy, hogy az egész alja tojással boruljon, és egyidejűleg fordítsuk le kissé a tűzhelyet, és hagyjuk körülbelül 1 percig dermedni.
Szórja meg egyenletesen a chili hagyma és a koriander keveréket az omlettre, és hagyja, hogy az omlett így 1–2 perc alatt teljesen megdermedjen.
Vegye ki az omlettet a serpenyőből, és tekercsbe tekerje gyorsan egy tányéron vagy konyhai deszkán, és hagyja teljesen kihűlni. Ezt megteheti előző nap, és a kihűlt omlett tekercset fóliába csomagolva tartja a hűtőszekrényben.
A merüléshez:
Keverje össze a megadott hozzávalókat egy kis tálban, hámozza meg a friss gyömbért, apró kockákra vágva keverje bele a mártásba. Ízlés szerint ízlés szerint személyes ízlés szerint.
Kiszolgálni:
Vágja az omlett tekercset egy éles késsel kb. 1 cm vastag szeletekre, és a mártással együtt tálalja a tekercseket kis előételként vagy köztes fogásként egy több fogásos thai ételhez.
2 fő részére 1 adag omlett tekercs mártással kb. 155 kcal és kb. 14 g zsírt tartalmaz