Thai saláta tésztával, paradicsommal, korianderrel és mogyoróval

Ízrobbanás egy szent és teli thai salátában! 🙂

Elkészítési idő: 20 perc

összetevők:

1 csésze friss mentalevél

1 csésze friss korianderlevél

2 apró csípős paprika apróra vágva

¼ csésze halszósz (kereskedelemben kapható)

1 apróra vágott citromfű szál (csak fehér rész)

2 teáskanál reszelt barna cukor

Készítmény:

1. Tegye a tésztát egy kis edénybe, fedje le forralt vízzel és hagyja 4 percig. Lecsepegtetjük és egy tálba tesszük.

2. Adja hozzá az uborkaszeleteket, a paradicsomdarabokat, valamint a menta és koriander leveleket. Keverje össze enyhén.

3. Villával keverje össze egy kis tálban a citromfű darabokat, a csípős paprikát, a halmártást, a lime levét és a barna cukrot, és öntse a keveréket a salátára. Megszórjuk mogyoróval és tálaljuk.

Táplálkozási tartalom adagonként: 297 kalória, rost 4,50 g, fehérje 11,01 g, zsír 5,80 g (telített 0,90 g), szénhidrátok 47,30 g.