Thai vörös curry halászlé konjac tésztával - boldog szénhidrát receptek
Szép meleg és aromás ...
2 adag
150 g szárított konjak tészta (ne felejtse el az utalvány kódját)
15 g kókuszolaj (és azzal együtt)
50 g lilahagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1-2 teáskanál vörös curry paszta (ízlés szerint)
100 g pak choi, csíkokra vágva (alternatívaként baba spenót, de csak a legvégén adjuk hozzá a leveshez)
150 g pirospaprika darabokra vágva
100 g gomba, levelekre vágva
100 g sárgarépa, csíkokra vágva
400 ml csirkehúsleves
200 ml kókusztej
1 teáskanál gyömbér, frissen reszelt
2 kaffir mészlevél (fagyasztva kapható az ázsiai boltban, de anélkül is megteheti)
1 evőkanál halszósz
1 evőkanál szójaszósz könnyű
1 evőkanál lime juice, frissen facsart
150 g garnélarák, nyers, hámozott
150 g fehér hal (pl. Pollack vagy tőkehal), harapás méretű darabokra vágva
1/2 teáskanál konjak liszt (alternatívaként 1/2 teáskanál szentjánoskenyér-gumi)
só, bors
10 percig forraljuk a konjac tésztát vízben, majd konyhai szitán lecsöpögtetjük, majd forró vízzel újra öblítjük.
Melegítsük fel a kókuszolajat egy wokban vagy hasonló serpenyőben, és pirítsuk át a hagymakockákat áttetszővé. Ezután adjuk hozzá a fokhagymakockákat és a curry pasztát, és izzadjunk együtt a hagymakockákkal. Most tegye az összes zöldséget az edénybe, és mindent jól keverjen össze. Ezután mossa le a húslevessel és a kókusztejjel, majd adja hozzá az ételízesítőket az edénybe, amíg el nem éri a lime levét. Keverés közben hagyja, hogy minden 5 percig pároljon. Ezután adjuk hozzá a haldarabokat, és hagyjuk 5 percig főzni az alaplében. Most halászza meg a levesből a kaffir lime leveleket.
Ezután sűrítse meg a levest a konjac liszttel vagy a szentjánoskenyér gumival. Egyszerűen habverővel egy helyen keverje meg, majd óvatosan keverje össze, hogy a hal ne bomljon szét. Most adjuk hozzá a konjac tésztát, végül sóval és borssal ízesítsük a levest.
Finom thai konyha egészséges halakkal, sok rosttal és természetesen rengeteg zöldséggel.
Táplálkozási értékek */adag/fő (összesen 2-ből):
Kalória: 520 kcal
Szénhidrátok: 19,1 g (1,6 BE/1,9 KE)
Zsír: 28,4 g
Fehérje: 34,0 g
Jó étvágyat
Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.
A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.
* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.