Thermomix sós vaj karamellás fagylalt
2018. december 8
A Thermomix sós vajas karamellás fagylalt az egyik legellenállhatatlanabb fagylalt recept! Valóban nehéz nem repedni a karamell kerek és édes ízével, amelyet a sós vaj jegye fokoz. A Thermomix-nek köszönhetően pedig A-tól Z-ig mindent megtehet ...
- 200 g házi sós vajkaramell (1-2 lépés vagy lásd a tippeket)
- 300 g teljes tej
- 200 g tejszínhab
- 1 tasak vaníliás cukor
- 4 tojássárgája
Főzési idő:
Pihenőidő: 3 óra
Kezdje a sós vajkaramell elkészítésével. Öntsön 1 fazék édesített sűrített tejet (kb. 400 g) a Thermomix tálba 90 g mézzel. Helyezze vissza a mérőpoharat a főző kosárra. Főzzük 15 percig, 100 ° C-on, 3-as sebességgel, a főző kosárral a fedélen.
Adjunk hozzá 100 g sós vajat. Főzzön 40 percig, Varoma, 2. sebesség, főző kosárral a mérőpohár helyén. A készítménynek konzisztenciájúnak és sós vajkaramellának gyönyörű borostyánszínűnek kell lennie. Öntsük a karamellát sterilizált üvegedényekbe. Több hétig tart.