Thermomix tökleves (4

Okos, sárgarépa, gyömbér és narancs.

Thermomix tökleves. Fedezze fel receptünket.

összetevők

• 1 kis Hokkaido tök kb 800 g
• 1 kis hagyma
• 1 közepes méretű sárgarépa
• 10 g olívaolaj az erős
• kb. 500 g víz
• 1 evőkanál zöldségízesítő paszta
• vagy szemcsés zöldségleves
• bors
• 1 szint teáskanál tökfűszer
• Frissen reszelt szerecsendió
• 3 vékony szelet friss gyömbér
• 1 doboz kókusztej (400 ml) vagy házi készítésű
• 100 ml narancslé

A készítmény típusa

1. lépés

Mossa és negyedelje meg Hokkaidót. Távolítsa el a magokat és a rostos anyagokat. Megpucoljuk, felkockázzuk és megdinszteljük a hagymát.

2. lépés

Vágja durvára a tököt és a sárgarépát (késsel vagy erős konyhai keverőben, pl. Thermomix). Hozzáadjuk a hagymához, és ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és a sütőtökfűszerrel. Add hozzá a zöldségpépet, a gyömbért és annyi vizet, hogy az összes tök- és sárgarépadarabot jól ellepje víz. Forraljuk fel és pároljuk további 15 percig.

3. lépés

A levest finomra pürésítjük, hozzáadjuk a narancslevet és a kókusztejet, és óvatosan ismét felmelegítjük, de már nem forraljuk fel pezsgőn. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Ha a leves még mindig túl sűrű az Ön számára, akkor adhat hozzá még egy kis vizet. Ízlés szerint ízesítjük, levestálakban tálaljuk, és ha úgy tetszik, tökmaggal, tökmagolajjal és friss fűszernövényekkel díszítjük.

A Hokkaidót nem kell hámozni.

Ne dobja el a tökmagot; Használhat belőle finom harapnivalót.

---