Thieme E-folyóiratok - A jelenlegi táplálkozási orvoslás absztrakt
Publikációs előzmények
Megjelenés dátuma:
2015. február 05. (Online)
Összegzés
A FODMAP jelentése "Fermelhető oligo-, di- és monoszacharidok és más pszicholok". Ezek olyan szénhidrátok, amelyek sok ételben megtalálhatók és emésztőrendszeri panaszokat okozhatnak a fogékony embereknél. A melbourne-i Monash Egyetemen ezért kidolgozták az úgynevezett alacsony FODMAP diétát, amely az utóbbi években egyre fontosabbá vált a nem specifikus gyomor-bélrendszeri panaszokkal küzdő betegek táplálkozási tanácsadásában. Az étrend a FODMAP-ban gazdag ételek elkerülésén alapul. Először is, az első szakaszban a FODMAP-ot tartalmazó ételeket teljesen kizárják a táplálkozási tervből. Ez a szakasz 6-8 hétig tart. A második fázisban, ha jelentős tünetek enyhülnek, a FODMAP-tartalmú ételeket fokozatosan visszaállítják az egyéni toleranciahatárig. A cél az, hogy a beteg saját felelősségére hajtsa végre az alacsony FODMAP-tartalmú étrendjét. A koncepció hatékonyságát különféle tudományos vizsgálatok bizonyították. Az alacsony FODMAP étrendet azonban csak képzett táplálkozási tanácsadó vezetésével szabad végrehajtani.
Absztrakt
A FODMAP jelentése "Fermelhető oligo-, di- és monoszacharidok és poliolok". Bizonyos szénhidrátokat ír le, amelyek különféle élelmiszerekben találhatók, és amelyekről úgy vélik, hogy a fogékony személyeknél emésztőrendszeri rendellenességeket okoznak. Az úgynevezett Low-FODMAP-diétát a melashourne-i Monash Egyetemen dolgozták ki. Az utóbbi években a koncepció egyre fontosabbá vált a nem specifikus emésztőrendszeri kellemetlenséggel rendelkező betegek táplálkozási tanácsadásában. Alapja a FODMAP-ban gazdag ételek elkerülése. Az első fázisban a FODMAP-tartalmú ételeket teljes egészében kizárják az étrendből 6-8 hétig. Ha a tünetek mérséklődnek, a FODMAP-tartalmú ételeket az étrend második szakaszában újra alkalmazzák, amíg az egyedileg tolerálható mennyiség nem lesz. A cél az, hogy a beteg önállóan hajtsa végre az alacsony FODMAP-diétát. A koncepció hatékonyságát különféle tudományos vizsgálatok bizonyították. Az alacsony FODMAP-diétát csak képzett táplálkozási szakértő irányításával szabad végrehajtani.