Tilapia - Étel és ital
Tilapia
Tilapia - puha és finom ízű
A tilápia húsa puha és kissé édes ízű, ezért csodálatosan harmonizál egzotikus összetevőkkel, például banánnal, ananásszal vagy mangóval. A Tilapia kiválóan alkalmas grillezésre, sütésre és párolásra.
A Németországban kapható tilápia többnyire ázsiai vagy latin-amerikai akvakultúrákból származik, és frissen, filézve vagy fagyasztva kapható.
Megjegyzés: Friss tilápia vásárlásakor győződjön meg arról, hogy a tilápia inkább friss illatú, mint halszerű (ez egyébként minden halra vonatkozik). A friss halat is a lehető leghamarabb meg kell enni, és nem szabad hűvös helyen tartani egy napnál tovább.
Inkább vásárlás: Tilapia zárt akvakultúrából.
A Tilapia édesvízi hal, jelenleg a világ 85 országában tenyésztik. A takarmánytól függően elérheti az 50 centiméteres méretet és a 6 kilogrammos súlyt is. A tilápia-tenyésztés különlegessége a szükséges melegvíz-hőmérséklet 18–20 fok, mivel a halak eredetileg meleg vizekből származnak.
A WWF halvásárlási útmutatója tilápia megvásárlását javasolja a világszerte létező zárt tenyésztő létesítményekből. Tilapia nyílt hálókban történő tenyésztésből vagy tavakban történő tenyésztésből azonban nem ajánlott, mivel félő, hogy ezek a tenyésztési módszerek negatív hatással lehetnek a helyszínen élő állatokra.