Tilsiter - svájci félkemény sajt miatt a font leesik

A Tilsiter félkemény sajt nagyon gazdag fehérjében és alacsony kalóriatartalmú. Ez a fajta sajt nem hiányozhat a sportolók és a fogyni vágyók étlapján. A Tilsiter igazi zsírégetőnek számít.

Alacsony kalóriatartalmú és nem erős illatú

A Tilsiter Svájcban készült 1893 óta. A Tilsitert Németországban is gyártják. Allgäuban és Schleswig-Holsteinben. A Tilsit félkemény sajt nyers tejből és pasztőrözött tejből készül. A Tilsiter vékony, barnás héjú. Ezt sós vízzel és vörös kenet kultúrákkal ledörzsöljük az érés 6 hónapja alatt. Ízét és illatát tekintve a Tilsiter nagyon enyhe sajt. Ízspektruma az enyhe, enyhén fűszeres és erősen pikáns. A Tilsiter 100 grammban 354 kcal.

Érdekelheti:

Legolvasottabb cikkek:

Gazdag zsírban és fehérjében

A Tilsiter fajták zsírtartalma 45 és 55 százalék között mozog. A Tilsiter fehérjetartalma 24 gramm/100 gramm sajt. Ezért a Tilsiter félkemény sajt a sportolók és a fogyni vágyók táplálkozási tervébe tartozik. Sportolókban a benne lévő fehérje elősegíti az izomépítést. Azok számára, akik fogyni akarnak, a benne lévő fehérje biztosítja a fogyás folyamatának elindulását. A gyártási folyamat miatt a Tilsiter nagy arányban tartalmaz vitaminokat. A koncentráció különösen magas az A-vitamin, a béta-karotin, valamint a B5, B2 és B3 esetében. A Tilsiter sok folsavat, fluort, jódot és cinket, valamint vasat és mangánt is tartalmaz. A Tilsiter félkemény sajtban található fehérje szintén nagyon értékes.

---