Tinédzserem vegán, mit tegyen a szülői tevékenység
Tudta, hogy a fiatalok körében megnőtt a vegán étrend követésére való hajlam ? Még mindig nehéz megmondani, hogy alapvető trenden vagyunk-e, de ez a diéta egyre több embert vonz.
Bár a vegán tinédzserekre vonatkozó adatokról nincs adatunk, egy Kantar Worldpanel tanulmány szerint a háztartások 1,9% -ának volt legalább egy vegetáriánusa 2017-ben.
A veganizmus olyan életmód, amely minden állati eredetű termék elutasításán alapul, beleértve a ruházatot és a lábbelit is, és amelyet állatokon teszteltek. A vegán étrend olyan étrend, amely csak növényi ételeket tartalmaz. Ezért kétségei lehetnek.
De ne aggódjon, 2016-ban az Amerikai Táplálkozási Egyesület (AND) álláspontot foglalt az egész életen át tartó vegetáriánus étrend mellett. A következtetés a következő volt:
„A jól megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet is, egészséges, táplálkozásilag megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében az életciklus minden szakaszában, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, gyermekkor és serdülőkor, valamint a sportolók számára. ”
Még a Spanyol Gyermekgyógyászati Egyesület is egyetért a DNS-szel.
Tinédzserem vegán: mit tegyek ?
Először hallgassa meg gyermekét, és legyen megértő. Másodszor, a fő oka annak, hogy gyermeke a veganizmus felé ugrott, az az állatok kizsákmányolásának és bántalmazásának tudatossága, valamint az élelmiszer-előállítás és -fogyasztás környezeti hatása.
Hogyan segíthet a gyermekének a kiegyensúlyozott vegán étrend megtervezésében ?
Az egyik lehetőség, hogy gyermeke beépítse a fehérjét a mindennapi életébe minden nap hüvelyeseket tartalmaz, ebédre és vacsorára egyaránt.
És nem csak arról van szó, hogy egészben eszik, hanem feldolgozva is kaphatja őket, például tofut, tempeh-t, texturált szójababot és seitan-t. Jó választás snackek töltésére. Az egyes élelmiszerek ajánlott mennyiségei a következők:
- 200-250 g főtt zöldség (fél vagy teljes tál)
- 125g tofu vagy tempeh (a tenyér mérete)
- 80-100g texturált hidratált szójabab (kb. Fél pohár)
Továbbá, a főzelékeket naponta kell fogyasztani az összes fő étkezés mellett. Legalább 400 g elérése ajánlott.
Ami a szemeket illeti, ezek kiegészítik a hüvelyeseket, mivel mindkettőből hiányzik számos aminosav, bár nem szükséges őket ugyanabba az étkezésbe beépíteni. Ne felejtsd el, hogy étkezés közben addig tárolják őket, amíg el nem érik a betéti korlátokat.
Ha lehetséges, próbálja meg őket teljesnek választani. Ezenkívül a rizsen, a tésztán, a kenyéren és a burgonyán kívül vannak más lehetőségek is, például quinoa, köles, bulgur, édesburgonya, zab ...
Végül, a főzéshez egészséges zsíroknak kell lenniük, fűszerezés és az étkezések kiegészítése szűz olívaolajjal, avokádóval, olajbogyóval, szárított gyümölcsökkel és magvakkal.
Tejpótlók
A tejtermékek alternatívájaként megjelentek növényi italok és szójababból, gabonafélékből (rizs és zab), magvakból és szárított gyümölcsökből készült joghurtok. A sok lehetőség között, a tápanyagok szempontjából leginkább hasonlít a tejre a szója.