Tintahal gyűrűk Recept

Hozzávalók 4-6 adag sült tintahal karikához

• 5000g fagyasztott tintahal gyűrű
• 250ml szőke sör
• 200g liszt
• 1 vagy
• só
• 1-2 citrom tálalásra

Mivel nem szeretem a hal erős ízét az ételekben, a sült tintahal karikákhoz pedig felolvasztottam a tintahalat, és sütés előtt 24 órán át hideg vízben tartottam.

Sörkeverék a tintahal kérgéhez

A tintahalgyűrűk megsütése előtt liszt, tojás, só és sör keverékén vezetjük át őket, amelyek a gyűrű kéregét képezik.

Tegyen egy 250ml sört, 1 tojássárgáját, kevés sót és 1 csésze lisztet (200g) a keverő edényébe, keverőgéppel alaposan keverje össze az összetevőket, majd verje fel a tojásfehérjét, és tegye könnyedén a liszttel sörrel. és a tojás.

Sütő tintahal gyűrűk

Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd ha forró, akkor törölje le a tintahal karikákat egy papírtörlővel, engedje át a liszt és a sör keverékét, és pirítsa meg.

Mivel az olaj forró és a gyűrűk gyorsan megsülnek, nem kell 2 percnél tovább, kb. 1 percet sütniük mindkét oldalon.

Sütés után a tintahal karikákat spatulával kikaparják a serpenyőből, jól lecsepegtetik, és papírtörlőre teszik, amely felszívja a felesleges olajat.

Hogyan tálaljuk a sült tintahal karikákat

A tintahal karikákat forrón tálaljuk, és ha kihűltek, akkor a mikrohullámú sütőben újra felmelegíthetjük őket. Megettük őket, sok tetején facsart citrommal, mellette salátával, de használhatunk mártásokat is, amelyeket a tintahal karikákra tehetünk.

---