Tippek a gyümölcsök és zöldségek tisztításához Helpling Blog
Fogyasztunk (normális esetben) 5 gyümölcs és zöldség naponta. Akár a szupermarketben, akár egy zöldséges zöldségesnél, vagy a kertünk alján szerezzük be őket; vannak olyan szabályok, amelyeket be kell tartani, hogy fogyasztásuk előtt jól megmossák őket.
A cél ? Távolítsa el a peszticideket természetesen, de a föld, a rovarok és megakadályozza az esetleges ételmérgezést amelyek számtalanak, mint észrevennénk. Ismerjük más élelmiszerek, például a hús veszélyeit, de gyakran elfelejtünk óvintézkedéseket tenni, amikor növényeket akarunk fogyasztani.
Ebben a cikkben elmondjuk, mikor, hogyan és miért kell mosni őket. Kis bónusz? Talán ettől a gyerekek megeszik őket !
Mikor kell mosni őket ?
Először is fontos, hogy vásárlás után gyorsan elfogyasszuk őket. Ideális esetben csak előállított élelmiszereket szerezzen be helyileg hogy elkerülje a szállítási napokat és élvezze őket a vásárlást követő 5 napon belül. Azt is javasoljuk, hogy főleg szezonális gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszon.
A gyümölcsök és zöldségek nem moshatók folyamatosan.
Szükséges megmosni őket előtt nyelje be őket, ne előre. Valóban mossa meg őket, majd késleltesse fogyasztásukat felgyorsítja a baktériumok fejlődését és ezen élelmiszerek lebomlásának folyamata.
Amíg a konyhában kihasználják, ne felejtse el megmosni az összetevőket mielőtt levágná őket hogy a folyamat során ne veszítse el a vízben oldódó tápanyagok többségét.
Melyik konténerben ?
Ha lehetséges, inkább a mosást egy medencében nem pedig a mosdóban.
Miért ? Mert ez utóbbi mindig tisztább lesz, mint a mosogatód, amelyet nem mindig gondolsz megmosni minden használat után, és aminek minden színt megmutatsz! Ha azonban a mosogató lehetőséget választja, ne felejtse el jól megmosni, mielőtt az ételt beletenné.
Hogyan kell megmosni őket ?
Az első tennivaló az a lehető legjobban tisztítsa meg a munkaterületét (vágódeszka, tányérok, sík felületek a konyhában stb.) és edényeit (kés, takarékos ...). Szappanos vízzel is mosson kezet. Az első lépés után készen áll a kezdésre.
Először megteheti öblítse le hozzávalóit egy tál hideg vízben. Kezdje a nagyon jó állapotúakkal, és fejezze be egyenként, a helyükön foltokkal. A cél nem az olyan gyümölcsök és zöldségek "szennyezése", amelyek nem rendelkeznek nagyobb hibákkal. Erre a lépésre, a víznek hidegebbnek kell lennie hogy a körülbelül 10 fokos termék hatékony legyen.
Látni a ne hagyja, hogy a gyümölcsök és zöldségek túl sokáig áztassanak vízben (kivéve a burgonyát, amelyet hideg vízben az utolsó pillanatig hagyhatunk a sötétedés megelőzése érdekében). Valóban, ha a termékeit túl sokáig hagyja, arra ösztönözheti a mikrobákat, hogy a kelleténél jobban növekedjenek erjedéshez vezet; ez csökkenti a vitaminokat és az ásványi anyagokat is jót tesz a testednek, és kezdetben az ételedben található.
Minden gyümölcsöt és zöldséget le kell öblíteni vízzel, beleértve a fokhagymát, a medvehagymát, a hagymát és azokat, amelyek nem eszik meg a bőrt vagy a héjat a szennyeződés kockázatának minimalizálása érdekében.
Vigyázzon, nem minden zöldséget és gyümölcsöt mossanak egyformán. Megmagyarázzuk, hogyan kell eljárni a megjelenésüktől és a használt edényektől függően: