Tippek a kiszáradáshoz

Ez az oldal bemutatja az összes tippet és trükköt, amelyek megkönnyítik, kellemesebbé és gazdaságosabbá teszik a gyümölcsök és zöldségek szárítását.

Gyümölcs vásárlásakor és elkészítésénél

GAZDASÁG: vásároljon sérült gyümölcsöt nagy mennyiségben. A piacon vagy kis korai zöldségfélékben a dobozban mindig vannak sérült gyümölcsök, kis összegért. Mivel a gyümölcsök amúgy is levágódnak, nem mindegy, hogy a gyümölcsök sérültek-e. A sérült gyümölcsök gyakran nagyon érettek, így tele vannak vitaminokkal és jó cukorral.
EGYSZERŰSÉG: használja a megfelelő konyhai eszközöket a feladatához. Minden készítménynek vagy gyümölcsnek van egy eszköze, amely időt takarít meg és megkönnyíti a feladatot, különösen nagy mennyiségek szárításakor.
GAZDASÁG: ne dobja el a csúnya kis darabokat. Minden apró gyümölcs vagy zöldség felhasználható szárítás után. Például az összes kis almadarab szárítható, majd müzliben, joghurtban vagy bármilyen más desszertben felhasználható. Vagy másképp főzze meg az összes darabot, hogy kompótot készítsen.
FONTOS: azonos szélességű darabokat vágott. Használjon mandolint vagy más vágóeszközt, hogy az azonos szárításhoz azonos szélességű szeletek legyenek.
VÁLASZTHATÓ: áztassa a vágott gyümölcsöt savas oldatba. A világos színű gyümölcsök (alma, körte vagy banán) szárításkor megbarnulhatnak, ez teljesen normális, és semmilyen módon nem befolyásolja az ízét (csak vizuális). A barnulás megelőzése érdekében áztassa ezeknek a gyümölcsöknek a darabjait savas oldatban, például citromlében, narancslében vagy aszkorbinsav-oldatban. A végső íz kissé más lesz (egy kicsit fanyarabb), de egyáltalán nem rossz.

A szárítóban a szárítóban

GAZDASÁG: húzza meg a gyümölcsöt a tálcákon. A szárítás során a gyümölcsök összezsugorodnak, a helytakarékosság érdekében kissé átfedjék a darabokat, és például csak egy adagot készítsenek. Vigyázzon az alulról száradó dehidratátorokkal, a levegőnek képesnek kell lennie arra, hogy a tálcákon keresztül felfelé keringjen.
GAZDASÁG: tervezze meg a szárítási időket hogy a tálcákkal teli legyen a dehidratátor. Mindennek egyidejű szárítása áramot takarít meg (és túl sokáig nem hallja a dehidratátor hangját). Nem zavar, hogy a különböző gyümölcsöket vagy zöldségeket ugyanazon a tálcán vagy ugyanabban a tételben szárítja (ez igaz a gyümölcsökre és zöldségekre, de nem a halakra vagy húsokra, amelyek több szagot árasztanak el, amelyek másokat áthatolhatnak. Étel).
EGYSZERŰSÉG: helyezze a gyümölcsöt a lekerekített oldalra. Amikor a szelet vagy a gyümölcsdarab az egyik oldalán lekerekített vagy kupolás, célszerű ezt a részt a tálcára helyezni, ami korlátozza a gyümölcs és a tálca érintkezését. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcs túlságosan tapadjon a tálcára (és ez megkönnyíti a takarítást utólag).
EGYSZERŰSÉG: szárításkor jegyzeteket készíteni. Jegyzeteket készítsen a szárítási időről, az illeszkedésről és a hasznos megjegyzésekről. Az eredmények, megjegyzések vagy kérdések rögzítéséhez nyomtassa ki a dehidrációs pontszámlapot. Ezután ossza meg az eredményeket a "Szárítási idők" oldalon az egész szárítóközösség érdekében.

Szárított gyümölcs használata vagy tárolása során

GAZDASÁG: újrahasználja az üvegedényeket. A nagyméretű üvegedények ideálisak szárított gyümölcsök tárolására, ezért használja újra a savanyúságos üvegeket vagy az üvegkonzerveket.

A kiszárító megvásárlásakor

GAZDASÁG: online vásárlás. A net ma a világ legnagyobb üzlete, így nincs jobb megtakarítás. Dehidrátor-összehasonlításunk segít megtalálni az élelmiszer-dehidrátort a legjobb áron a több mint 60 kereskedő webhely között. Ezt az összehasonlítást minden nap frissítik.

Ossza meg apró tippjeit vagy információit az alábbiakban mindenkivel, megjegyzést írva, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot.

Ismétlődő kérdések

Itt található az oldal témájához kapcsolódó kérdések és válaszok listája. Ha olyan kérdése van, amely nem szerepel ebben a listában, tekintse meg az összes kérdést/választ, tegyen megjegyzést ezen az oldalon, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot.

Hozzászólások

Az alábbiakban olvashatja az oldal témájával kapcsolatos megjegyzéseket és észrevételeket. Az alábbi űrlap segítségével hozzáadhatja saját megjegyzését.

31 megjegyzés

Szeretem a szárított ananászokat, de a boltból származóakat.
Kaptam egy kiszárítót, és megszárítottam az első ananászomat.
Nem rosszak, de egyáltalán nem erre számítottam.
Én, nagyon szeretnék olyan szárított gyümölcsöket, mint amilyeneket vásárolhatsz a piacokon.
Szerintem édesebbek.
Meg tudnád mondani, hogy cukroznom kell-e a gyümölcsömet egy ilyen eredmény elérése érdekében?
nagyon szépen köszönjük,

A piacon sok „szárított gyümölcsnek” nevezett gyümölcs valójában sok cukorral bevont kandírozott gyümölcs.
A dehidrátorral készített valódi szárított gyümölcs nem tartalmaz cukrot (ez csak gyümölcs).
Kandírozott gyümölcsök receptjeinek sokasága megtalálható az interneten.

azt mondja, hogy: "vásároljon sérült gyümölcsöt nagy mennyiségben"
de a gyümölcsszennyezés kockázatának nincsenek-e következményei az egészségre?

Sérült gyümölcsről beszélek, de nem rothadt gyümölcsről. A piacokon a sérült gyümölcsöket gyakran félreteszik. Ezek a gyümölcsök csak sérültek: ütésnyomok, karcolások, nem értékesíthető természetes nyomok (növekedés, foltok stb.),… Ezek a kis problémák késsel könnyen eltávolíthatók, és nem jelentenek egészségügyi problémát.

Találtam egy használt mr kávé-kiszárítót online. Van egy jó márka?

milyen tanácsok esszén kenyér készítéséhez, maximum 40 ° hőmérsékleten

Szia,
Újdonság a kiszáradásban, málnával (sokáig tart), almával, édesburgonyával, padlizsánnal és kivivel próbáltam ki magam.
Egyelőre az időn és a hőmérsékleten gázolok, azonban nem sikerül ropogós gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztanom, nagyon gyakran kissé gumiszerű, az íze többé-kevésbé jó.