Tippek a lassú étkezés megtanulásához
Emlékezz az utolsó étkezésedre. Emlékszel az ízére, illatára, színére, állagára? Mennyi ideig tartott enni ezt az ételt? Csináltál mást evés közben? Ha igen, akkor inkább az ételekre koncentráltál vagy arra, hogy milyen extrákat tettél ?
Valószínűleg tudja ezt a helyzetet, amikor besétál és befut a konyhába, sietve kivesz valamit a hűtőből, és még anélkül is, hogy asztalhoz menne, sőt futna is, olyan gyorsan lendül, hogy 5 perc alatt nem ne feledd, hogy volt valami a szádban. Ahelyett, hogy jól rágná az étkezést, lenyeli. És ahogy a régi kínai mondás tartja: a gyomrodnak nincs foga. Gondolkozz el róla.
Nagy nevű nemzetközi szervezet: a Slow Food nem tudta támogatni a gyors és egészségtelen ételek tényét. A Slow Food olyan mozgalom, amely a világ legalább 60 országát tömöríti, és amely az egészséges és regionális ételek védelméről, az ízek felfedezéséről és a gyorsétteremnek nevezett teljes ellenkezésről szól. Miért írok neked erről ?
Először is, körültekintően kell eljárni azzal, amit a testével táplál. Van egy második probléma, ugyanolyan fontos, de gyakran figyelmen kívül hagyják: hogyan ünnepeljük meg az étkezést.
Ahhoz, hogy megérezzem az étel, az íz vagy az állag illatát, természetesen lassítanom kellett, különben nem éreztem semmit. Annyira megtetszett az étkezés ezen formájának új benyomásai, hogy elhatároztam, hogy ezt az egészséges szokást bevezetem az életembe. Nem volt könnyű, mert folyamatosan felejtettem. Ezután egy kis darab papírt csatoltam a hűtőszekrényhez, amelyre egyszerű mosolyt húztam. Egy pillantás, és azonnal tudtam.
Hogyan lehet lassan enni?
