Tippek a legjobb mézekhez
A méz nemcsak édes és aromás - értékes összetevői gyógyító erővel bírnak. Eláruljuk, hogy mitől olyan különleges a méz.
A méz szilárd és folyékony formában van, aranysárga vagy sötétbarna és fényes. Finomítja a teát és a müzlit, és önmagában is jó íze van tekercsben. Az aranylevet a szorgalmas méhek fáradhatatlan munkával állítják elő a méhkasban. De nemcsak az ízlelőbimbóinkért teszel valamit: a méznek enyhén antibiotikus és gyulladáscsökkentő hatása van. Nem utolsósorban emiatt a méz már régóta számos gyógyszer és kozmetikum alkotóeleme.
Milyen típusú mézek vannak?
Mitől olyan egészséges a méz?
A méz nem jön ki készen a virágzásból. Amikor a méhek összegyűjtik, nyálasak, majd a méhkaptáruk méhsejtjében hagyják érni. Itt a méz valójában a méhek tárolására szolgál, de az emberek a méheket is helyettesítő termékekkel látják el, így betakaríthatják a méz egy részét. A méhek nyála értékes enzimeket ad hozzá a hongokhoz, amelyek csodafegyverré teszik a baktériumok ellen. A torokfájás bevált gyógymódja például a tej vagy a tea mézzel. A méz nyugtató hatású és leküzdi a beragadt baktériumokat. A mézes borogatást a kórházakban is használják, ha a beteg fáj.
Melyik méz a legjobb?
Elsősorban a személyes ízlés dönti el, hogy melyik mézfajta a legjobb. Általában a természetes úton feldolgozott mézek értékesebbek az egészség szempontjából. A mézet csak hideg állapotban szabad kidobni a méhsejtből, különben a méhek gyógyító enzimjei és a virágnektár egyes vitaminjai elvesznek. Célszerű biotermékeket is használni. Az itteni méhek elsősorban olyan területeken és réteken gyűjtenek, amelyeket nem kezelnek rovarirtókkal vagy rovarölőkkel. Ezek a vegyi anyagok szintén károsíthatják a méheket, és mézen keresztül juthatnak testünkbe.