Tippek a sertéshús sütéséhez - BZfE

A serpenyőben felhevítjük a zsírt
Először mindig melegítse a zsírt a serpenyőben, majd adja hozzá a húst. Searing ízletes, sült aromát eredményez.

sütéséhez

Készítsen sertés steaket
Vágjuk bele a sertés steak zsírszélét, különben sütéskor kidudorodik. A látható zsírt csak sütés után távolítsa el. A pörkölés során a márványozás aromává és szaftossá teszi a húst.

Rántott sertéshús
A kenyérsütés egyrészt csökkenti a gyümölcslé veszteségét, másrészt megterheli a zsír- és kalóriaszámlát.

Mérjük meg a sült maghőmérsékletét
A sütőben sütés elkészítésekor a következőket kell alkalmazni: minél nagyobb és vastagabb a húsdarab, annál hosszabb a főzési idő. A sült belső hőmérsékletének 70 Celsius-foknak kell lennie, és sült hőmérővel mérhető.