Tippek az egészséges és változatos étrendhez evidero

Gyakran kérdezzük meg magunktól, hogy optimálisan étkezünk-e, beviszünk-e minden szükséges vitamint és tápanyagot, amelyre a testünknek szüksége van. Fontos számukra a rostokban és tápanyagokban gazdag kiegyensúlyozott étrend. Tudjon meg többet ezekről a kritériumokról Christian Strempel táplálkozási szakértőtől.

Aki nem tudja, új év virrad, és a jó szándékot ismét a tartalékból veszik át. Néhány ilyen állásfoglalás valószínűleg ismerős Önnek: „Az új évben egészségesebb ételeket fogok fogyasztani. Az új évben konditerembe járok. Az új évben lefogyok és lefogyok néhány kilót ”. A motiváció az elején megvan, bejelentkezik az edzőterembe, vagy új étrendet próbál ki. De legkésőbb, amikor a diéta lóg a torkodon, már nem találsz időt az edzőterembe, és a mindennapi élet utolért, sok ilyen állásfoglalás túlzásokba esik.

Ne gondold, hogy egyedül vagy. Az emberi természet az, hogy hosszú távon nem tudunk gyorsan megváltoztatni az életet. Az arany kérdés most az: hogyan néz ki az egészséges és változatos étrend, és hogyan sikerül többet mozognom vagy sportolni?

A következőkben néhány tippet és trükköt szeretnék adni az út során. A DGE Nutrition Circle orientációt biztosít a változatos és egészséges étrendhez. A napi kiválasztásnál a 7 ételcsoport arányát kell figyelembe venni.

Az öt ételcsoport

1. Gabonafélék, tésztafélék, burgonya és rizs

Fogyassza ezeket az ételeket naponta (például 2-3 szelet kenyér és 200 g teljes kiőrlésű tészta)
Ha a teljes kiőrlésű termékeket részesíti előnyben, ezek a vitaminok és ásványi anyagok mellett fontos rostot is tartalmaznak
Mi van benne? Szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok

2. Zöldségek és gyümölcsök

Ezeknek az ételeknek is minden nap szerepelnie kell az étlapon! (például alma a munkához, egy adag zöldség ebédre és saláta este)
Mi van benne? Vitaminok, ásványi anyagok, víz és fitokémiai anyagok

3. Tej és tejtermékek, sajt, hús, hal és tojás

A tejet és a tejtermékeket naponta kell kiválasztani. Mindenekelőtt kalciumot nyújtanak, amelyre szükségünk van a csontképződéshez
Hús, kolbász és tojás mértékkel (alacsony zsírtartalmú termékeket használjon: pulykamell, csirke, lazac sonka és főtt sonka)
Halak hetente egyszer vagy kétszer! Itt találhatók meg az omega 3 zsírsavak

4. Zsírok és olajok

Ezeket a termékeket takarékosan kell használni! Használjon növényi olajokat (például napraforgóolajat)

A víz nagyon fontos szerepet játszik testünk számára! Igyon belőle legalább 1,5 litert naponta
Mit tehetek önért? Ásványvíz, porlasztók vagy tea
1 csésze kávé hozzáadható az iváshoz!

Ez jó feltételeket teremt a teljes étrendhez.

Néhány tipp és trükk az egészséges táplálkozáshoz

Egyél nyugodtan, és szánj rá időt!
Ne egyél étkezések között (munka közben).
A cukrot és a sót takarékosan kell használni.
Kreatív fűszerezés különféle gyógynövényekkel (petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű vagy rozmaring).
Ügyeljen a kíméletes főzési módszerekre (pl. Gőzölés). Ez megőrzi a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
Ügyeljen a súlyára, és mozogjon tovább. Felvonók és mozgólépcsők helyett gyakrabban használja a lépcsőket. Kerékpárral járjon dolgozni.
Válasszon egy olyan sportot, amely szórakoztató és élvezetes az Ön számára.

De ne felejtsd el, hogy ne csinálj mindent egyszerre. Válasszon ki egy-két dolgot, és hajtsa végre mindennapjaiban. Egy idő után észre sem veszi ezt a változást. Akkor itt az ideje a következő lépésnek! Itt még mindig vannak ingyenes receptjeim az Ön számára, amelyekkel az egészséges étrendet megvalósíthatja a mindennapokban.

Recept teljes kiőrlésű búzából

14 darabra elegendő

Spenót levelek süllő

1 kg friss levél spenót (vagy 1 kg fagyasztott spenót)
friss süllőfilé
250 ml tejszín
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ecetet
Só, bors és kakukkfű

Öblítse le a süllőfiléket, szárítsa meg, savanyítsa meg (1 teáskanál ecetet), és sóval ízesítse.
Forraljon vizet egy nagy lábasban, ízesítse sóval.
Szedje le a spenótot (rövidítse le a szárakat) és öblítse le röviden.
Tegye a megtisztított spenótot a forró vízbe, és rövid ideig forralja fel.
Ezután hűtsük a spenótot jeges vízben! (Ez hirtelen leállítja a főzési folyamatot, és az intenzív zöld szín megmarad.
Egy kis serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymakockát. Hozzáadjuk a spenótot, és sózzuk, borsozzuk. Fejezze be a főzést alacsony lángon.
Addig forgassuk lisztbe a süllőfiléket, és forró serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára pirítsuk. Letakarva 10 percig lassú tűzön főzzük.

Bergische burgonyakrémleves

1 kg lisztes burgonya
3 sárgarépa
1 hagyma
Kb. 1-1,2 l zöldségalap
1 póréhagyma
200 ml tejszín
1 teáskanál krémtöredék
1 csokor petrezselyem
Só, bors és szerecsendió

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk kockákra a burgonyát. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy kockákra.
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk nagy darabokra.
Távolítsa el a póréhagyma sötétzöld végét. Ezután vágja félbe a póréhagymát, és alaposan távolítsa el a talajt. Ezután a póréhagymát finom csíkokra vágjuk.
Melegítsen fel egy olajat egy nagy lábasban. A hagymát, a burgonyát és a sárgarépát erőteljesen pároljuk. Ha szükséges, szabályozza a hőt lefelé. A burgonyát minden oldalról szépen megpirítjuk.
Most lecsepegtetjük a zöldségalaplával, és lassú tűzön főzzük. Helyezze a fedelet ferdén. 15 perc után végezzen főzési tesztet.
Vegye le az edényt a tűzhelyről, és turmixgéppel pürésítse. Öntsön egy kis zöldségalaplét az állagától függően. A krémes krumplileves nem lehet túl sűrű!
Öntsük hozzá a tejszínt, és habverővel habverjük.
Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és hagyja rövid ideig forrni a levest. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és kevés ecettel.
Adja hozzá a póréhagyma karikákat a krémes krumplileveshez. A póréhagyma csíkok a forróság miatt ismét főznek.
Mossa le a petrezselymet és vágja finom csíkokra.
Tálaláshoz adjunk hozzá petrezselymet és krémet a burgonyaleveshez.

Tipp: A tekercsek ideálisan is módosíthatók! Mediterrán íz: a tekercseket rozmaringgal, kakukkfűvel és apróra vágott olajbogyóval ízesítjük