Tippek az egészséges táplálkozáshoz a Bákó megyei sürgősségi kórház orvosai által;
Július 21-én a „Gyorsétel” napot ünneplik, és a Bákó megyei sürgősségi kórház 3 orvosa - Dr. Ioana Dinu (a SJU Bacău SJU orvosi igazgatója), Dr. Gabriela Fetecău (a Gyermekgyógyászati Osztály vezetője), Dr. Delia Lupuşoru (osztályvezető) Cukorbetegség és táplálkozási betegségek) - megragadta az alkalmat, hogy újabb riasztást adjon ki e termékek szervezetre gyakorolt negatív hatásairól, és tanácsokat adjon az egészséges táplálkozáshoz.
"A gyorsétel csak negatív hatással van a szervezetre, az egyetlen minőség az étkezés sebessége. Az ilyen típusú étrend miatt egyre nagyobb az elhízás gyakorisága, annak összes társbetegségével és szövődményével, például a II. Típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, sőt bizonyos rákos megbetegedések fokozott előfordulásával. "
Dr. Delia Lupuşoru
Javasoljuk, hogy ezt a telített zsírokban, sóban és kalóriában gazdag egészségtelen ételeket egészséges ételekkel cserélje ki.
"Javasoljuk, hogy válasszon olyan ételeket, mint például zöldségek, lehetőleg különböző színűek (piros, sötétzöld, narancssárga, sárga) és a lehető legváltozatosabbak, egészséges és tápanyagokban gazdag fehérjeváltozatok, például zsírtalanított húsok, tojás, hal és tenger gyümölcsei (…) Azt is javasoljuk, hogy egész gyümölcsöt fogyasszon, ne gyümölcslevet vagy friss gyümölcsöt. A teljes gyümölcs fogyasztása az élelmi rost előnyeit is vonzza a II. Típusú cukorbetegség megelőzésében, az elhízás, a szív- és érrendszeri megbetegedések, a bélbetegségek és még olyan súlyos betegségek megelőzésében is, mint például a vastagbélrák. "
Dr. Delia Lupușoru
A hatályos táplálkozási irányelvek szerint bizonyos egészségre káros hatású élelmiszerek bizonyos korlátozásokat javasolnak.
A telített zsíroknak az étrendben a napi kalóriaszükséglet kevesebb mint 10% -ának kell lenniük, ezért kerülnünk kell a zsíros sajtokat - olvasztott sajt, feta, telemea, sajt - zsíros húsokat, olajokat, margarint stb. Szintén 10% alatt kívánatos korlátozni a cukrok bevitelét koncentrált édességek - cukorkák, lekvárok, fagylalt stb. Javasolt továbbá napi 2300 mg nátrium alatti só (só), ami 24 óra alatt egy teáskanál asztali sót jelentene.
Dr. Delia Lupușoru
Romániában az elhízás egyre gyakoribb egészségügyi probléma. Az elmúlt 40 évben az elhízott gyermekek aránya körülbelül ötszörösére nőtt. Az elhízásnak számos tényezője van, mint például az öröklődés, a túlzott kalória, a mozgásszegény életmód és nem utolsósorban az ipari élelmiszerek megkérdőjelezhető minősége.
"A tehéntejben található túlzott fehérje és a magas glikémiás indexű ételek túlzott fogyasztása kiváltja az úgynevezett inzulinizmust, amely anyagcserezavar, amely az elhízás hátterében áll. Az elhízásra való hajlam a terhesség alatt kezdődik. Ezért említem meg, hogy nagyon fontos, hogy a leendő anya vagy a leendő apa tudja, hogyan kell egészségesen táplálkozni a gyermek fogantatása előtt. (…) A szoptatás megakadályozza az elhízást és a fiatalkori cukorbetegséget a jövőben. Anyatejjel kell etetnünk csecsemőinket, és amikor ez nem lehetséges, kerülnünk kell tehéntejjel.
Dr. Gabriela Fetecău
Összesen 90 Bákó megyei gyermek szenved cukorbetegségben, tíz esetet csak az idén regisztráltak, a szám nagyon magas, szemben 2000-vel, amikor évente csak egy eset volt.
A tíz hónapos csecsemőknél cukorbetegséget is diagnosztizáltak, az orvosok bevallják, hogy gyakran sírnak a szüleikkel, amikor híreket közölnek, mert nehéz számukra elfogadni, hogy kislányuk vagy fiújuk egy életen át inzulinfüggő lesz. A kicsik esetében feltételezzük, hogy a cukorbetegség örökletes.
"Gyorsétel = elhízás! Az elhízás olyan betegség, amelynek minden területén több szövődménye van, minden szervet és rendszert érint. Másrészt az elhízás olyan betegség, amely kezelhető vagy megelőzhető. (…) Figyelmünket a mellettünk lévő, túlsúlyos személyre kell fordítanunk, arra ösztönözve őket, hogy térjenek vissza normális testsúlyukhoz, ugyanúgy, mint amikor figyelmünket vagy gondozásunkat szívrohamban vagy légzőszervi megbetegedésben szenvedő betegre fordítjuk. "
Dr. Ioana Dinu